Ramequins tomate basilic
Et voici une entrée toute légère sur laquelle je m'étais un peu lâchée. N'hésitez pas à mettre une dose de basilic et d'huile d'olive pour qu'elle ait de la saveur.
La présentation est plutôt pas mal. Pour couper, c'est un peu plus difficile .
Pour 3 personnes
1 verre de bouillon de légumes
2 feuilles de gélatines
3 tomates
des feuilles de basilic
Ebouillantez vos tomates 2 minute puis épluchez les.
Diluez dans votre verre de bouillon votre gélatine.
coupez vos tomates et enlevez la pulpe. Mettez les à plat.
Dans votre ramequin, mettez un fond du bouillon puis alternez une feuille de basilic et les tomates
Laissez au frais 2 heures avant de déguster avec un peu d'huile d'olive et du parmesan.
