Tartelettes aux cèpes, roquefort et bacon

La saison est bien entamée. Je ne sais si on trouve encore des cèpes sur le marché. Je suis sûre que cette jolie entrée vous plaira.

L'association cèpes-roquefort est certes détonnante mais franchement délicieuse. N'ayez pas peur de l'association : même mes filles s'en sont régalés.

Si vous avez la flemme de faire les tartes, essayez cette recette sur une tartine de bon pain.

Pour 6 tartelettes

1 pête feuilletée

75 g de roquefort

5 cl de crème liquide

100 g de dés de bacon fumé

300 g de cèpes surgelés

Faites revenir à feu vif les cèpes dans une poêle durant 4 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le bacon et une gousse d'ail hâché et laissez deux minutes

Préparez vos disques de pâte feuilletée.

Ecrasez le roquefort avec la crème liquide. N'hésitez pas à ajoutez le liquide de cuisson des cèpes pour liquéfier encore.

Versez sur vos tartelettes puis étalez les cèpes et le bacon.

Enfournez durant 30 minutes à 210°C. Bon appétit !