Verrines betteraves-roquefort
Pour 12 verrines
1 grosse betterave cuite
30 g de roquefort
2 petits suisses
2 cornichons
1 cuillère à café de moutarde
pavot pour la décoration
Mixer les différents ingrédients. Répartissez environ 2 à 3 cuillères à soupe dans chaque verrine, décorez des grains de pavot et réservez au frais.
C'est léger et très doux. Le roquefort n'est pas trop présent mais donne un arrière-goût agréable.