80 articles avec dessert de chef

Je vais rester légère aujourd'hui. Tout en fruit et en douceurs...pour l'hiver qui m'oblige à rester bien au chaud, calfeutrée chez moi ou dans mon bureau surchauffé (pour mes patients qui, eux, sont parfois moins vêtus). J'avoue que les poires n'étaient...

Parce qu'aujourd'hui, j'ai nous avons six furies princesses sur-excitées hyper sages à la maison pour fêter les 5 bougies de ma grande, voici le gâteau que j'ai réalisée pour les 25 élèves de sa classe hier, Le but étant que les 25 élèves en mangent tous...

C'est en passant sur le blog de Pascale Weeks "C'est moi qui l'ai fait" que j'ai vu ici et ici que Philippe Conticini avait une manière bien à lui de faire des madeleines. Conticini est un grand monsieur, un grand pâtissier que j'ai découvert depuis peu....

Après le royal chocolat de Christophe Felder de vendredi, j'ai craqué pour les éclairs Paris-Brest de Fauchon. Je les ai découverts grâce à Mamina, les ai vus et admirés de mes propres yeux lors d'un petit passage parisien.Il ne me restait plus qu'à me...

Il faut bien que je vous en parle de celui-là. Non pas de Christophe Felder mais de ce magnifique gâteau dont il partage la recette dans un magazine spécialisé. Et je ne vais pas attendre l'été, les grandes chaleurs pour que vous saliviez devant les photos...