Tarte du printemps

Malgré les bourgeons et le redoux, le soleil joue à cache-cache avec nous. C'est étrange : toujours présent les jours de travail, il s'en va dès que les jours fériés arrivent. Etonnant...

Les jonquilles du jardin ont disparu mais cette tarte date un peu je l'avoue. Asperges, chèvre frais, tomates et jambon fumé s'entremêlent pour donner de jolies couleurs.

Un long week-end s'annonce de nouveau. Nul doute que certains vont en profiter pour se reposer ou s'aérer un peu l'esprit. Je vous souhaite une douce et belle journée.

Pour 6 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Une pâte feuilletée du commerce

200g de tomates cerises

200g de chèvre frais

Une dizaine de pointes d'asperges vertes

Parmesan en lamelles

Piquetez votre pâte. Poser du papier sulfurisé dessus et des billes

Enfournez à 180°C durant 15 minutes puis enlevez le cache les 5 dernières minutes

Etalez le chèvre frais sur le fond de la pâte. Ajoutez les pointes d'asperges, le tomates cerises coupées en deux et du parmesan.

Servez avec une bonne salade!