Boulettes de potiron à la menthe

Je n'aime pas faire des boulettes sauf en cuisine, bien sûr! En ce moment, on retrouve l'envie de cuisiner un peu le giraumon (le potiron guadeloupéen). Mais, comme il est sur les étals toute l'année, il y a des moments où je sèche un peu et je cherche des idées originales pour cuisiner ce légume.

Vous arrive t-il vous aussi de trouver des ingrédients roboratifs? Je suppose que oui. Heureusement, souvent avec une petite période de sevrage, on retrouve le plaisir...et l'inspiration.

Ici, je vous propose une recette un peu de demi-saison entre l'été et l'automne, lorsque les températures sont encore douces. Parfumée et douce, elle vous plaira autant en apéritif qu'en plat principal. Je ne vous cache pas que les chocolatines ont bien apprécié puisqu'elles ont eu la permission de les manger avec les doigts.