Pâtes aux oignons et sauce au comté

A la maison, il y a un mot magique : les "pâtes". Avec ce mot là, vous pouvez faire avaler presque n'importe quoi à mes chocolatines.

Depuis que j'ai le dernier livre d'Edda, je ne fais plus les pâtes comme avant. Premièrement, je leur donne plein d'eau pour qu'elles cuisent bien. La règle d'Edda, c'est 1-10-100 soit 1L d'eau, 10g de sel et 100g de pâtes. Deuxièmement, je ne verse plus la sauce sur les pâtes mais je verse les pâtes dans la sauce (en ayant réservé 1 ou 2 cuillères à soupe de l'eau de cuisson) pour les faire réchauffer doucement 1 à 2 minutes afin qu'elles s'imprègnent au mieux des saveurs de la sauce.

Même si cette recette n'est pas dans le livre d'Edda, elle a été faite en suivant ses conseils. En tout cas, je vous encourage fortement à vous le procurer, vous ne cuirez plus les pâtes de la même façon!