Polenta crémeuse au roquefort Papillon et navets nouveaux
Les petits navets me faisaient de l'oeil et j'avoue qu'une polenta toute simple pour les accompagner m'a semblé être une bonne idée.
Vous allez me dire que cette idée de neige de Roquefort est intéressante. Il faut juste penser à congeler un petit bout quelques heures auparavant et l'émietter ou le raper délicatement au dessus.
Voilà donc un plat tout simple pour bien commencer la semaine.
Pour 2 personnes
Facile
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
60g cl de bouillon de volaille
100g de roquefort
100g de polenta
6 navets nouveaux
Un peu de roquefort congelé pour la neige de Roquefort
Epluchez les navets. Gardez les petites tiges vertes. Plongez les dans l'eau froide, portez à ébullition puis laissez cuire une vingtaine de minutes. Réservez.
Portez le bouillon de volaille à ébullition versez la polenta en pluie et le roquefort. Touillez régulièrement jusqu'à ce que la polenta soit crémeuse.
Versez la polenta dans les assiettes creuses, déposez les navets nouveaux à l'intérieur.
Râpez le roquefort congelé au dessus et servez aussitôt
