Panna cotta de petit pois et chantilly au roquefort
J'ai commencé à craquer pour les petits pois bien frais trouvés chez mon primeur mais bien sûr, hors saison, vous pouvez utiliser des surgelés.
Cela faisait quelque temps que je n'avais pas réalisé de petites verrines pour l'apéro. Comme ma Petite plus si petite que ça Chocolatine aime bien m'aider, je choisis des recettes variées et simples pour lui faire plaisir.
Je vous souhaite un doux lundi. J'espère que ce sera le dernier confiné mais je ne veux pas parler trop vite.
Pour 6 personnes
Pendant ce temps, laissez tremper dans l'eau froide la gélatine. Dès que le mélange est chaud, hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Remuez bien et versez dans des verrines. Réservez au frigo au moins 4 à 6 h.
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Panna cotta de petit pois, fèves et mousse de roquefort - La Médecine Passe Par La Cuisine
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