Tomates cerises surprises
Apéroooo! En ce moment les week-ends sont bien chargées. J'ai même du mal à réaliser des desserts, j'avoue. Les fruits sont pourtant si délicieux en cette saison mais les échéances des chocolatines sont difficilement conciliables et puis, il y a le quotidien.
Alors j'ai profité de tomates cerises un peu plus grosses que la moyenne pour les farcir de billes de mozzarella enrobées de pesto. C'est un apéro bien léger mais ça marche!
Doux jeudi à tous!
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Pour 4 personnes
Facile/sans cuisson
8 tomates cerises un peu grosses
8 billes de mozzarella
1 cuillère à café de pesto
Egouttez les billes de mozzarella. Enrobez les de pesto.
Enlevez le sommet de la tomate cerise et à l'aide d'une cuillère parisienne, enlevez la pulpe. Réservez la pour une autre recette.
Déposez chaque bille dans une tomate. Coupez le petit sommet en 4 et glissez les sur les côtés.
Dégustez aussitôt