Cantucci (ou croquets) aux amandes et cacao pour un thé choco-coco

Quand je suis partie en Italie cet été, ma route a croisé celle des cantucci, des biscuits aux amandes qui se conservent très bien. Sandy de Cuisines et Cigares , je crois, ne me dira pas le contraire puisqu'ils étaient dans son colis cadeau.

Et puis, j'ai eu envie d'en faire pour moi. Accompagnés d'un délicieux thé choco-co de Thé Saveur Café pour une pause après le déjeuner, c'était par-fait. En théorie, les cantucci se conservent longtemps. Vous imaginez bien que, chez nous, leur durée de vie est écourtée. En tout cas, ils accompagnaient très bien cette douce tasse de thé.

Pour info, les cantucci se nomment aussi croquets. C'est sous ce nom là que je les dégustais petite lorsque j'étais en vacances chez mes grands parents. Doux souvenirs...

Voilà, c'est vendredi. Ce soir, les enfants rentreront heureux de l'école. Deux semaines de repos pour eux ne leur feront pas de mal. Je crois que, d'après les premiers échos, le nouveau rythme scolaire ne convient pas trop à certains petits. Heureusement qu'il y a les vacances.