Fondant aux pommes
Un fondant très moelleux aux pommes, vous en rêviez? Grâce à l'Escapade en Cuisine, je l'ai fait. Je suis ravie d'être tombée sur le blog de Rachel "Expériences Gourmandes" pour l'escapade d'octobre sur le thème de la pomme.
Le découper ensuite en carrés, le saupoudrer de sucre glace, de coulis de caramel ou de carambar...ou, pour les enfants, de bonbons...
Tirée du blog, dont je suis une grande fan,"Chocolat à tous les étages", je savais que ce gâteau était un délice.
Après le train d'anniversaire pour ma grande, je me suis lancée dans la réalisation de ce fondant pour l'école. Le fondant aux pommes a eu un vif succès, ma grande fille me l'a dit..
Je vous avoue qu'au début, je n'étais pas très motivée pour faire un gâteau pour l'école. Le mythe de la "maman parfaite", je l'ai vite mis au fond d'un placard lorsque j'ai repris le travail après la naissance de notre troisième.
Je n'ai donc eu aucun remord à compléter ce gâteau par des mini-quatre quarts "industriels" qui me restaient du goûter d'anniversaire. Il paraît que même les maîtresses en ont mangé. Ah je vous jure, c'est un dur métier, tout de même.
Et qui vient chez moi trouver une recette à base de pommes? C'est Natly.
Demain, je vous annonce une surprise...vous verrez bien. Je sens que vous allez aimer.

Pour un moule rectangulaire de 25 x 20 cm
3 oeufs
100g de farine
180g de yaourt (fromage blanc pour moi)
100g de beurre
150g de sucre
10g de sucre vanillé
1 bouchon de rhum (calvados chez nous)
3 cc de levure
3 grosses pommes
Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, la farine dans laquelle on aura incorporé la levure.
Ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu la pincée de sel et le calvados.
Peler puis découper les pommes en fines lamelles.
Mélanger délicatement les lamelles de pommes dans la pâte.
Ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu la pincée de sel et le calvados.
Peler puis découper les pommes en fines lamelles.
Mélanger délicatement les lamelles de pommes dans la pâte.
Verser la pâte dans un moule en silicone.
Faire cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l'épaisseur du gâteau.
Sortir le gâteau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler car il est tres fragile.
Faire cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l'épaisseur du gâteau.
Sortir le gâteau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler car il est tres fragile.
Le découper ensuite en carrés, le saupoudrer de sucre glace, de coulis de caramel ou de carambar...ou, pour les enfants, de bonbons...
Belle journée à tous !