Sablés bretons pour les petits gourmands
Ah oui, ça, j'aime la Bretagne. La Normandie aussi bien sûr...mais ces petits sablés, ils sont bien de là-bas. Quel plaisir de les préparer pour mes chocolatines !
Pour les petits gourmands, il faudra bien compter un sablé pour deux car ceux présentés dans l'assiette sont des grands formats.
Remarquez l'assiette...exprès pour la photo. J'ai trouvé cela difficile de les prendre sous un joli angle. Il faudra juste que vous imaginiez comme c'est bon, tout simplement. Mais je crois que vous me faîtes confiance...
Pour les sablés
240 g de beurre en pommade
2 jaunes d'oeufs et 2 oeufs entiers
160 g de sucre
380 g de farine
1 sachet de levuvre
Préparez votre pâte à sablés :
Dans un batteur, mettez vos oeufs (jaunes et entiers) et travaillez les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le beurre en pommade. Continuez à battre tout en ajoutant cuillère par cuillère la farine et la levure.
Garnissez ensuite des cercles à patisserie préalablement beurrés de la préparation et enfournez à 160°C durant 20 minutes.
Laissez refroidir ! Et servez avec le thé ou pour le goûter des petits !