Velouté de chataîgnes, céleri et pomme, crème coco et citronnelle

 Gla gla gla ! L'automne est définitivement installée. Il faut se réchauffer et vite !

Quand les saveurs de nos régions rencontrent l'Asie, cela fait un joli mélange. Faire manger des légumes aux enfants n'est pas trop difficile chez moi. J'essaye tout de même de varier un peu les soupes car les chocolatines remarquent quand même que j'ai tendance au manque d'imagination ou à la répétition jusqu'à ce que je trouve une autre idée...Heureusement, elles ne se lassent pas trop vite.

Ce velouté était dans mes petits papiers depuis un bon moment. Je l'avais réalisé l'an dernier mais j'ai attendu cette année pour le peaufiner un peu.

Je pense qu'il peut très bien être sur votre table au quotidien comme dans un dîner de fêtes. A vous de choisir...

Bon vendredi à vous sous les températures frisquettes !