Gaufres express sans beurre

Publié le 7 octobre 2015 par Docteur Chocolatine

Il arrive que vous vous réveilliez un matin, un dimanche de préférence, et que, la tête dans le gaz, vous vous rendiez soudain compte que vous avez utilisé tout votre beurre la veille pour un très bon gâteau au chocolat. Et là…c’est le drame ! Ou presque…parce que vous aviez aussi envie de faire des gaufres pour fêter le week-end avec vos chocolatines.

Ni une, ni deux, vous improvisez une recette du placard et c’est la fête à la maison ! Parce que le gaufrier est de sortie, parce que les pâtes à tartiner sont de retour et parce que Maman, même le week-end, elle déchire !

Et dessus, docteur Chocolatine, on met quoi? Je vous laisse consulter tout le répertoire de pâtes à tartiner et confitures ici. Moi, j'avoue, j'ai un gros faible pour la pâte de rhubarbe de Philippe Conticini et pour la confiture de coing à la rose.

Doux mercredi à vous! A tout à l'heure pour la Bataille Food!

Pour une dizaine de gaufres

Préparation: 5 minutes

Attente: 30 minutes

Cuisson: 5 minutes par gaufres

50g de sucre (10g si salés)

125g de farine

125g de maïzena

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

125ml de lait

125ml d'eau gazeuse

100 ml de crème liquide entière

50g de crème fraîche

Mélangez la farine avec la levure et le sucre. Creusez un puits, ajoutez les oeufs puis le lait, l'eau gazeuse, la crème et enfin la crème fraîche et le sel.

Laissez reposer 30 minutes avant de réaliser vos gaufres.

Je vous donne bientôt la recette de la pâte à tartiner derrière promis.

Note: je n'ai pas essayé en montant des blancs en neige même s'il semble que les gaufres sont plus croustillantes. Je vous signale que c'est une recette express pour maman un peu dure à réveiller le dimanche matin :-p

Note bis: vous pouvez remplacer l'eau et le lait par du Coca (et enlever le sucre). Les gaufres sont très croustillantes!