Tatin aux oignons et champignons caramélisés, chantilly de chèvre

Et voici ma participation pour la Battle Food édition 45, s'il vous plaît. Difficile de tenir dans la durée en ce moment mais le thème m'a vite inspirée alors je n'ai pas pu ne pas m'inscrire cette fois-ci.

Petite Chocolatine a fait la tronche, une tronche longue comme un jour sans pain car elle n'aime pas les champignons. Elle ne sait vraiment pas ce qu'elle rate.

C’est Cyrielle nominée par Bénédicte qui a choisi ce thème bien gourmand des gâteaux renversés et tartes tatin "avec beaucoup de crème s’il vous plaît". Ce n'est pas tombé dans l'oreille d'une sourde.
L’idée d’une tatin salée m’a aussi traversée l’esprit et je crois que j’ai bien fait de céder à la tentation. C’est extrêmement bon et beau! Nous nous sommes tellement régalés que même le dessert pouvait "presque" nous décevoir ensuite.