La crème de courgettes du Docteur Bontemps
Pour ce beau dimanche pluvieux pour beaucoup, je vais vous donner une recette que je n'ai pas inventée.
Lorsqu'en rendant visite à mes grands parents, j'ai pu goûter à cette crème, je n'ai eu de cesse de leur réclamer la recette.
Mon grand-père l'a alors écrite, sous la dictée de ma grand-mère, et l'a envoyé par la poste. Cette feuille de papier volante reste bien sagement dans un de mes livres de cuisine en attendant de jaunir un peu...et je sais que, dans quelques années, je la relirai avec émotion.
Car je me suis dit qu'elle était belle, cette tradition de recueillir chez nos mamans et grands mamans des recettes qui s'intègrent ensuite dans notre transmission familiale. Des trésors d'amour...
Vous vous direz que cette recette fait le tour du net, que vous l'avez déjà vue plusieurs fois.
Mais pour moi et pour ma grand-mère, c'est la recette du Docteur Bontemps. Ce gentil médecin qui m'a soigné quand j'étais petite, vieil ami de ma grand-mère, était très fier de me voir avancer dans mes études de médecine. Depuis quelques années, il nous regarde de Là-Haut et je suis sûre qu'il est ravie de nous voir réaliser sa recette et la déguster avec délice en pensant à lui.
Et pour une recette de La Médecine passe par La Cuisine, une recette qui vient d'un docteur, c'est plutôt pas mal non?
Au passage, une petite recette dans l'an dernier très très light : le velouté de courgettes pour les objectifs bikinis
