Tarte aux carottes, ail des ours et tomme fraîche de l'Aubrac

La semaine dernière, je vous avais parlé de l'ail des ours que Mamina et Carine m'avaient gentiment envoyé. Aussitôt, j'ai eu plein d'idées pour l'agrémenter mais comme toujours, le temps est ma denrée rare.

Cette tarte du dimanche soir a eu beaucoup de succès. Très colorée, avec la tomme fraîche qui donne du fondant à l'appareil et l'ail des ours du caractère, c'est une bonne manière de faire manger plein de légumes aux enfants sans qu'ils ne s'en rendent compte.

La pâte brisée allégée à la Vache qui Rit est devenue ma pâte favorite. Difficile de ne plus acheter ses petits triangles sans tout de suite succomber à la confection d'une pâte pour une prochaine tarte.

Même si les chocolatines ont repris le chemin de l'école et moi du travail, j'ai toujours la sempiternelle question "Maman, qu'est ce qu'on mange?". Alors, il faut bien que je varie un peu.