Figues en folie
Et revoilà la saison des figues qui rime souvent avec la rentrée des classes.
Mes demoiselles sont très partagées sur ce fruit. Il y a un an encore, c'est ma N4 qui adorait ces fruits et maintenant, c'est ma N3 (Mini Chocolatine). Bref, les goûts varient.
Les autres les mangent par politesse mais je sens que ce n'est pas autant appréciée.
Alors trêve de bavardages, un peu de recettes...
Doux lundi à vous tous!
En salé
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Bouchée de figues pour l'apéro express
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Figues fraîches farcies au jambon fumé
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Fingers figue, chantilly de fêta
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Panna cotta de chèvre, réduction de vin rouge et jambon fumé
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Salade de figues et halloumi grillé
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Tarte aux figues, jambon de Parme et mousse de foie gras
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Tartelettes aux figues et chantilly Roquefort
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En sucré
Tarte aux figues, framboises et fleur d'oranger
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Panna cotta à la cardamone, figues, rhubarbe et framboises
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Confiture de figues à la vanille
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Confiture de figues, rhubarbe et porto
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Ces délicieuses tartelettes
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