116 articles avec cote mer - poissons et crustaces

Miam...une petite terrine sortie de mon imagination dont je ne suis pas peu fière. Esthétiquement c'est très joli et c'est tout fondant. Si vous aimez le poisson et les légumes comme moi, vous allez apprécier. Pour 8 personnes ( ou 4 si plat principal...

En ce moment, c'est ma période "épices". Depuis que nous sommes revenus de l'Ile Maurice, j'en mets par-tout. Il faut dire que c'est si bon, le mélange massala. Assorti à une sauce sucré-salé, le cabillaud se retrouve rehaussé par cette note d'exotisme....

Mamina, vous ne m'en voudrez pas trop j'espère, j'ai testé votre recette ici et je l'ai mise sur mon blog. Mais bien sur, comme je ne suis pas douée, je n'ai pas trouvé de satay ( un mélange d'épices) alors je l'ai adaptée à ma façon. Et vous aviez raison...

Je continue sur ma lancée des chantillys salées...maintenant que j'arrive à démystifier mon sacré siphon. Vu la chaleur à Toulon, les plats chauds ne sont plus de mise et ce saumon arrive à point. L'alliance de la Norvège et du Japon dans ce plat m'est...

Testée une première fois, j'ai réitéré l'expérience de cette recette pour Pâques et je n'en suis pas peu fière. Pour ceux qui aiment le sucré-salé, les alliances croquant-moelleux et les jeux de couleurs, la recette leur plaira. Oui, j'aime les saint...

Au début, je voulais faire du cabillaud. Mais ce poisson se raréfie et il est de moins en moins écologique d'en acheter. Du coup, ma conscience (et mon porte-monnaie) me rabat sur d'autres poissons moins nobles pour le quotidien tel le colin-lieu (dites...

Ne nous privons pas : le poisson est recommandé pour une bonne santé (bénéfique pour le cerveau, les artères, riche en protéines, pauvre en matière grasse...). Cette recette vous propose un mélange de poisson blanc : le colin, espèce à consommer car il...

C'est carême alors le vendredi, c'est poisson ! Il faut dire que je ne suis pas déjà très "viande" alors cela ne change pas grand chose sauf l'occasion d'imaginer des recettes pour nos amis à écailles. Pour 8 personnes 600 g de colin 2 gousse d'ail 4...

Un grand grand merci à Mamina ( http://www.mamina.fr/article-pour-les-fetes-40001751.html ) pour cette recette délicieuse et raffinée. Ce qui nous suit n'est que la "légère" adaptation pour la soirée ( pas de gingembre ) mais sinon, tout vient d'elle...

Pour les fêtes, une idée toute simple et succulente testée avec mes parents ce dimanche. Pour 3 personnes 12 saint jacques 3 cuillères à soupe de sésame 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique une noisette de beurre Roulez les saint jacques dans le...

Voici une petite recette toute simple et si délicieuse pour des soirées entre amoureux (pour ma part, c'est entre mon cher Dr House, dont j'aime les épisodes, et moi ) Autant vous dire que mademoiselle a eu le droit à sa crème de carottes, son bébé également....

Un plat de luxe pour ce beau dimanche d'été...Partis pour cumuler dans le même w-e une visite à Versailles et le prix de Diane le lendemain à Chantilly, nous avons finalement décidés d'être raisonnables et de passer cette journée à nous re-po-ser. Classement...

Recette d'inspiration japonaise ( et, euh, je l'avoue, presque copiée-collée du site de Picard - ouh la vilaine !)...Vous pouvez le servir en bouchées apéritives ou en plat. Pour 2 personnes en apéro 1 pavé de saumon 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki...

On a des envies comme ça...Le vendredi, c'est jour de poisson. De manière traditionnelle et pour les chrétiens en période de carême. Alors comme ça tombe bien, cela faisait longtemps que l'on avait consommé ce poisson à la chair parfumée voilà une petite...

Une entrée assez simple pour celles et ceux qui font attention à leur ligne ou qui adorent les saint jacques sous toutes formes : Pour 4 personnes: 8 grosses saint jacques 1 citron vert 3 tomates séchées Faites décongeler les saint jacques dans un mélange...

Saint Jacques sauce teriyaki ( caramel nippon ), écrasée de pommes de terre à la truffe et purée panais topinambour ! Un petit plat extra qui n'aurait pu sans se faire sans mon fameux fournisseur pas secret du tout. Le tout c'était juste de penser à la...