Desserts pour ceux qui ne veulent surtout pas de bûches
Je ne vais pas raconter ma vie mais je connais des réfractaires à la bûche de Noël. Tout comme vous avez ceux qui n'aiment pas la galette des rois, les crêpes (est-ce que ça existe vraiment?) ou les bugnes.
Il y a aussi une question de nombre: une bûche de Noël -dans son moule traditionnel- est plutôt pour 8-10 personnes. En dessous, vous en aurez pour le lendemain. Au dessus, vous êtes bons pour en faire deux voire trois.
Je vous donne donc des idées entre desserts individuels, riz au lait et jolies tartes. Ces desserts de fêtes sont plutôt hivernaux mais vous pouvez les adapter dans l'année
Panna cotta au praliné de Philippe Conticini
Panna cotta au chocolat chabin (blond) et compotée d'ananas
Panna cotta au café et bananes caramélisées
Panna cotta aux litchis et coulis de framboises
Crème de confiture de lait, billes de pommes caramélisées
Ce soufflé à l'avocat, vanille et chocolat noir
Ce baba au rhum vieux et épices
