Flan de la princesse au petit pois

Publié le par Docteur Chocolatine

Ma petite fille, presque chaque week-end, a le droit de choisir un plat (simple) que Maman lui concoctera. C'est sa récompense lorsqu'elle nous ramène une très bonne note. Même si certains pourraient dire qu'il ne faut pas motiver les enfants de cette manière, nous nous rendons compte que cela marche.

Elle a donc choisi une recette dans un petit livre pour enfants que sa grand-mère lui avait offert. Je l'ai simplifiée car je n'avais pas tous les ingrédients à disposition.

Même si la recette met des petits pois entiers dans le flan, j'avoue que je les aurais mixés. Mais les goûteurs ont aimé, alors je vous la propose ainsi.

A l'Omnicuiseur comme au four, ce flan est délicieux.

Flan de la princesse au petit pois
Pour 6 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes (sans les petits pois)
5 oeufs
100g de fromage frais aux fines herbes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
350g de petits pois cuits
 
Mélangez intimement tous les ingrédients.
Versez dans un moule et posez le sur la grille de l'omnicuiseur.
Programmez en position maxi haut et bas durant 20 minutes, changez de sens puis baissez à mini durant 20 autres minutes en haut et restez sur maxi en bas.
 
Au four, préchauffez le bain-marie à 150°C avec l'eau. Versez dans le moule et enfournez pour 40 minutes environ.
 
J'ai utilisé ici un moule Guy Demarle très pratique pour couper les portions.
Flan de la princesse au petit pois

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Aussi délicieux qu'un gâteau 11/05/2016 11:47

Honnêtement, ça fait bien plus "Princesse au petit pois" avec les petits pois entiers que mixés. Je trouve que tu as bien fait de les laisser tel quel.
Je garde ta recette de côté pour mes nièces (qui ont plus de chance de connaître l'histoire que mes 3 garçons). En plus elle est super simple, tout ce que j'aime ;)

Docteur Chocolatine 12/05/2016 01:26

Merci! Tu me rassures. Laisses le bien refroidir avant de démouler. Bisous à toi!

Nan's 05/05/2016 12:42

Il est juste magnifique, rien que les couleurs donnent envie d'y goûter :) Je vais surement la tenter !

Docteur Chocolatine 07/05/2016 04:15

Merci! J'espère que tes petits apprécieront. Bisous

emma 04/05/2016 16:37

j'adore j'adore j'adore!

gridelle 03/05/2016 14:05

oh c'est du plus joli effet ça et en plus je suis bien certaine que c'est excellent!

Docteur Chocolatine 03/05/2016 21:04

Merci Gridelle! Elle a beaucoup apprécié! Bisous

Marion 03/05/2016 10:06

J'aime beaucoup l'aspect visuel de ton plat et ça doit être très bon !

Docteur Chocolatine 03/05/2016 21:04

Merci Marion! Ce n'est pas grand chose mais le moule aide beaucoup, je l'avoue.

Alison 03/05/2016 07:16

C'est une façon rigolote de récompenser ta fille! Ma mère aurait été incapable de proposer ça, elle n'aime pas cuisiner, je me serais retrouvée à choisir entre petits pois en conserve ou épinards surgelés xD Il a l'air très bon ce flan! Bisous

Docteur Chocolatine 03/05/2016 21:06

A choisir, je ne sais pas ce que j'aurais pris. Comme toi, je suis une illustration que la gourmandise n'est pas que génétique.
Pour ne pas trop favoriser notre appétence au sucré (qui est presque pathologique chez nous), je m'astreins à ce qu'elle m'impose un plat salé. Bisous bisous

Cécile Bleu Combava 02/05/2016 18:55

j'aime beaucoup le visuel et je pense que ça doit plaire à tous les palais! Je retiens vraiment l'idée! Bisous

Docteur Chocolatine 03/05/2016 21:06

Les palais...de princesse...c'est le cas de le dire. Cela nous a bien fait rire en tout cas. Bisous

Coco 02/05/2016 18:23

ll est bien sympa ce flan, pour moi cela fait plus soucoupe volante avec des martiens à bord mais quoi qu'il en soit c'est une belle motivation pour les enfants ta technique !

Docteur Chocolatine 03/05/2016 21:07

Hi hi hi! Je ne l'avais pas vu comme ça. C'est vrai que tous les moyens sont bons pour leur faire manger des légumes. Heureusement, les petits pois sont plutôt bien appréciés chez nous. Bisous

Quatrefilles 02/05/2016 17:20

Quel joie pour la Chocolatine d'être récompensée de façon gourmande.... Il est bien beau ce flan, pas sur que la princesse au petit pois aurait apprécié...... Bisous

Docteur Chocolatine 03/05/2016 21:07

Oh tu crois? Pourtant, c'est si bon! La princesse au petit pois est fort difficile alors :-)

irisa 02/05/2016 15:02

Pas de mal à motiver les petites filles de cette façon, c'est mieux que donner des sous
Je trouve le look de cette recette très joli et frais , je retiens

Docteur Chocolatine 03/05/2016 21:08

Merci Iris! On fait au mieux même si ce n'est pas toujours facile d'entretenir la motivation.
Bonne soirée!

Mireille Berthet 02/05/2016 12:34

Et bien perso, je trouve que c'est une bien Bonne idée de motivation . Mireille.

Docteur Chocolatine 03/05/2016 21:09

Merci Mireille! Tu me rassures ! Bisous