Mousse au chocolat régime à la fleur d'oranger et copeaux de chocolat blanc
C'est une dernière petite recette avant Carême qui commence donc demain. Aujourd'hui heureusement c'est Mardi Gras.
pour 4 personnes :
100g de chocolat
2 blancs d'oeuf
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Faites fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux Ajoutez en fin de cuisson l'eau de fleurs d'oranger
Battez les blancs en neige bien ferme. Ajoutez les blancs progressivement au chocolat fondu. Laissez une nuit au réfrigérateur
Pour les copeaux:
Faites fondre 2 carrés de chocolat blanc. Les étaler sur du papier sulfurisé ou une feuille guitare. Laisser durcir au frigo puis couper et décorez en les mousses.
Bon appétit !