Confitures de poires, cardamome et badiane pour Noël

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Encore une dernière confiture pour l'édition 2012. Vous avez jusqu'à demain minuit pour me poster vos confitures préférées, celles que vous aimez réaliser en période de Noël et, qui sait, recevoir un colis gourmand que je vous ai préparé.

Pour tout savoir sur ce jeu, c'est ici sur Confitures festives et un colis "maison" à gagner

 

Week-end frileux, week-end heureux !

Entre les préparatifs de Noël, la confection d'une couronne de l'Avent (une première pour moi), un diner fort sympathique puis un moment au cirque avec les trois chocolatines, nous avons aussi casé un temps de rangement.

Rangement fort nécessaire mais infructueux. On retrouve des cartes postales, des CDs, des photos, des mots doux (de certaines d'entre vous), des papiers importants...mais toujours pas ce fichu câble pour télécharger les photos de mon appareil.

Heureusement, Internet existe et madame la factrice me le déposera dans quelques jours.

 

Et voui, je ne suia pas douée moi ! J'égare toujours les mêmes choses.

 

Revenons à cette recette.

Les poires sont de saison, j'en suis presque accroc. Au point d'oublier de les cuisiner car elles sont mon péché mignon et les déguster nature est un régal.

Et puis, je suis tombée sur un pot de gousses de cardamome qui m'attendait bien sagement. Révélation : il me fallait les tester avec la poire.

 

Et voilà, comment cette confiture est née !

 

P1060603

 

Pour 2 pots de confiture :

600 g de poires

300 de sucre à confiture

4 gousses de cardamome

1 étoile de badiane

 

 

Egrénez vos gousses de cardamome et écrasez les graines dans un pilon.

Versez vos poires épluchées, le sucre et la cardamome dans votre machine à pain en programme confiture.

 

Laissez la tourner. Puis, lorsqu'elle commence à cuire, ajoutez l'étoile de badiane.

 

Une fois le programme fini, enlevez délicatement la badiane et versez dans les pots.

 

 

 

 

Commenter cet article

Bulles de gourmandises 18/12/2012 15:22


Excellente recette...nous sommes fans de confitures et d'épices...d'ailleurs notre participation à ton concours arriiiiiivent et nous allons publier dans l'heure.


Merci pour ce sympathique concours qui nous a permis de te connaître.


Bisous gourmands des Bulles en mode Noël

Un macaron, une glace, trois chocolatines 18/12/2012 22:11



Un grand merci aussi ! Ta confiture est extra ! Bisous



Liliane 17/12/2012 09:23


Alors je ne suis pas "joueuses" je préfère lire les recettes..........Ma préférée à Noel sans doute la figue (si j'avais pu en faire en Croatie il y en avait partout)

Un macaron, une glace, trois chocolatines 17/12/2012 20:49



Et tu préfères les manger, hein? bisous Liliane ! Ah les figues, c'est si bon !



la poêle qui rit 17/12/2012 08:38


Rien ne se perd, tout s'égare !
Qui a confectionné ces jolies étiquettes ?

Un macaron, une glace, trois chocolatines 17/12/2012 20:27



Euh...c'était un cadeau fait il y a quelques années. Qui me sert enfin !



Maman Dine 17/12/2012 08:37


Elle doit être sacrément bonne celle là ^^. Ton recueil de recette prend forme :)


Bonne Journée Bizoos


 

Un macaron, une glace, trois chocolatines 17/12/2012 20:50



Oui, j'aime tant la poire ! Bisous