Le froid arrive: 15 recettes de soupes pour vous réchauffer
Vous avez déjà dû connaitre un moment où vous n'avez plus de chauffage chez vous. Un moment compliqué en général où l'on trouve des astuces pour garder le maximum de chaleur, où l'on adopte la tactique de l'oignon (ajouter des couches de vêtements) et l'on boit beaucoup de boissons chaudes.
Le monsieur du gaz vendredi dernier s'était trompé de manette et durant 24h, nous avons vu la température descendre doucement mais sûrement dans la maison. Nous nous préparions à patienter encore quelques jours et j'avoue que je réservais mes plaintes pour plus tard: nous étions encore au dessus des 15°C dans la maison. Bref, c'est à ce moment que l'on se dit quand même qu'un toit sur la tête, c'est déjà une très beau cadeau et que vraiment, nous sommes habitués à des choses qui sont quand même du luxe.
Toutefois, si ça vous arrivait (et à nous aussi), sachez que la soupe est aussi un très bon aliment pour se réchauffer.Voici donc onze recettes de soupe à glaner sur le blog. Bien d'autres se cachent encore ici. A vous de choisir votre couleur et de vous régaler. Bonne semaine
Les soupes "couleur orange"
potimarron, courge, potiron, butternut, orange, carottes...
Velouté de potiron, cacahuètes et coriandre
Crème de courge kabocha à la sauge
Les soupes beiges ou blanches presque "épurées"
céleri, châtaigne, champignon, haricots tarbais..
Crème de topinambours au foie gras
Velouté de céleri, saumon et cranberries
Soupe de salsifis toute simple
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La crème de pommes de terre au Mont d'Or pour se tenir chaud sur les pistes
La crème de panais au foie gras
Velouté de panais au comté, dés de pain d'épice
Soupe dynamisante à la châtaigne, gingembre et lait de soja
Les soupes de l'hiver un peu "triches": quelques légumes verts qui passent par là
Crème de brocolis aux baies roses et fêta
Et la préférée du blog au vu des visites sur cette recette: la soupe de vert de poireaux!