Soupes d'automne et d'hiver -10 idées de recettes pour ceux qui ont besoin d'être réchauffés

Publié le par Docteur Chocolatine

Je ne voudrais pas vous narguer mais je ne sais plus, depuis plusieurs mois, ce qu'est un pull ou un manteau.

Mais, même si nous sommes en manches courtes toute l'année, nous avons, nous aussi, des envies de soupes en rentrant le soir. En hiver, les jours sont plus courts et les nuits plus longues. Les couleurs sont les bienvenues dans notre champ de vision. Vert, orange ou beige, dans cette sélection, vous trouverez toujours de la couleur dans votre bol.

Si la couleur orange semble ma préférée, je vous promets de faire un effort. Cet hiver, je vais trouver d'autres idées de soupes, crèmes ou veloutés.

 

La seule soupe verte de l'hiver

 

Les soupes "la vie couleur orange"

potimarron, courge, potiron, butternut, orange, carottes...

 

Velouté potimarron, citronnelle et orange

 

 

Crème de courge kabocha (potimarron vert) à la sauge

Couverture

Crème de potimarron rôti à la sauge

 

Velouté de butternut, roquefort et noix

 

 

Velouté de butternut, roquefort et noix

 

 

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Velouté potiron, cèpes et châtaignes

 

 

Soupe de carottes rôties

 

 

Soupe de carottes rôties

Les soupes beiges ou blanches presque "épurées"

céleri, châtaigne, champignon, haricots tarbais...

 

Velouté de panais au comté, dés de pain d'épice

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plombier paris 5 08/11/2016 11:00

Ça m'a l'air d'être une pure merveille ! Je me laisserais bien tenter. Bravo !

Liliane 05/11/2016 14:26

Sur ton ile les soupes sont appréciée et je comprends que tu aimes varier d'ailleurs lors de nos escapades ensoleillée la soupe est toujours servie et ici il fait froid et elle fait du bien bises et bon week end

Docteur Chocolatine 07/11/2016 11:21

Merci Liiliane! Bisous

Quatrefilles 05/11/2016 12:30

Coucou, même si ce n’est pas encore l’hiver à Nice, on aime bien les soupes aussi.
Bon WE et gros bisous

Docteur Chocolatine 07/11/2016 11:21

Pareil! Ca fait du bien et ça hydrate. Bisous