Tatin de cerises

Publié le par Docteur Chocolatine

Après mon article de récap sur les cerises de lundi, je ne pouvais pas ne pas publier cette délicieuse recette de tatin toute simple, vraiment toute simple. Le plus long sera donc juste de dénoyauter les cerises.

Attention juste quand vous retournez la tarte, il y aura certainement du jus qui sera rendu. Gardez le pour en faire un coulis (qui ira très bien sur une glace vanille).

Bien entendu, les pâquerettes de mon jardin ne se mangent pas.

Tatin de cerises
Pour 6 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Une pâte brisée simple
300g de cerises environ
un peu de beurre un peu de sucre
 

Préchauffez le four à 170°C

Enduisez de beurre fondu le fond de votre moule à manqué et saupoudrez de sucre fin.
Dénoyautez les cerises. Répartissez les sur toute la surface de votre moule à manqué.
Déposez la pâte brisée et enfournez durant 30 minutes.
 
Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez récupérer le jus obtenu et le faire réduire pour un coulis.
Tatin de cerises

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Jackie 05/07/2021 22:02

Superbe, je suis passée à côté Bises

LILIANE 14/06/2021 10:35

Superbe

Genievre 11/06/2021 09:39

Magnifique !

Docteur Chocolatine 13/06/2021 16:33

Merci Genièvre!