Cake au pesto

Publié le par Docteur Chocolatine

Est ce que vous aussi, ça vous arrive de découvrir des pots entamés dans votre frigo? Plus particulièrement le pesto chez moi a une faculté d'auto-ouverture sidérante. Je ne parlerai pas des pâtes à tartiner parce que là en plus, c'est une faculté de se vider toutes seules qui m'épate.

Bref, voilà...j'avais donc un pot entamé et je me disais bien qu'il fallait que je m'en occupe. Ni une, ni deux, ce fut une ancienne qui a été revisitée. Vous remarquerez que le "design culinaire" est un peu plus gourmand.

Cake au pesto
Pour 1 moule de 24 cm de long
240g de farine
1 cc de levure chimique
90g de pesto
4 oeufs
70g d'emmental
50g de pignons de pins
7 cl d'huile d'olive
 
Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Dans un deuxième bol, fouettez les oeufs, le lait, le pesto et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez du sel et du poivre.
 
 Versez ensuite dans le mélange de farine. Mélangez puis ajoutez l'emmental et les pignons. Versez dans votre moule à cake
 
 Enfournez au four préchauffé à 180°C. Abaissez aussitot le thermostat à 160°C. Laissez cuire 50 minutes à une heure environ ( en fonction de la puissance de votre four )

 

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Sylvie 01/06/2021 10:08

Chez nous également, donc je garde cette recette, au demeurant fort attrayante, pour un prochain apéro !

Marie-France REIN 01/06/2021 09:57

Bonjour,
Manquent les informations sur la quantité de lait et d'huile dans votre recette ci-dessus.
Ai bien envie d'essayer, car j'ai le même syndrome à la maison :-)

Docteur Chocolatine 02/06/2021 15:35

Je vais modifier...je n'ai pas mis de lait cette fois ci et à peine un peu d'huile. Merci de vote commentaire