Moelleux aillés à l'escargot et persillade

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

C'est le 2 mai et c'est l'anniversaire de Mamina.

 

Alors pour ce jour spécial, voici un petit apéritif que j'ai réalisé grâce à elle. Car elle m'a donné l'idée d'essayer l'escargot.

Oui, c'est la première fois que j'en cuisine. Ce n'est pas un met dont je raffole et je pense même faire un peu partie des récalcitrants mais, si l'on m'en propose, je ne le refuserai pas.

 

Ce sont ses cromesquis d'escargots qui me trottaient dans la tête à ce moment là et lorsque j'ai vu une boîte d'escargots en grande surface, je me suis dit qu'il fallait que je me lance.

 

Voici un apéritif original pour ceux qui aiment l'escargot. Et pour les autres, si vous êtes d'un tempérament farceur, laissez leur découvrir.

 

Au passage, même mes enfants en ont mangé et re-demandé. Quand je vous dis que c'est dans la tête ...

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Pour une trentaine de petits moelleux

 

100 g de farine

2 oeufs

1 sachet de levure

7 cl d'huile d'olive

10 cl de lait

1 boite d'escargot en conserve (200g environ)

80 g de persil haché

40 g d'ail haché

sel

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Au fond de chaque petit moule, déposez un escargot.

 

Dans votre bol, mélangez les oeufs au mélange farine et levure. Ajoutez l'huile le lait puis le persil et l'ail.

 

Enfournez à 180° durant 20 minutes.

 

Servez tiède. Et pourquoi pas avec un bon verre de vin de Bourgogne ? Rouge de préférence...

 

 

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cuisinetcigares 18/01/2014 16:13


Excellente idée !!! :D

cuisinetcigares 17/01/2014 22:12


Ahh ben oui ! une fois bien cachés, les escargots çà rampent plus des masses ! 


Bon cela dit, je me laisserai bien tenter ... parce que c'est toi :)


Bisous bisous Sandy 

Docteur Chocolatine 18/01/2014 14:06



Il faut faire ça le 1er avril..c'est encore plus rigolo !



Elodie 07/05/2012 23:06

ah non, les faire baver, très peu pour moi, je crois que ça pourrait me couper l'appétit...

Un macaron, une glace, trois chocolatines 08/05/2012 13:39



Je savais que tu dirais ça...Blaaaah !



Elodie 07/05/2012 21:00

manque de pot, je n'ai pas trouvé d'escargot en conserve mais je chercherais ailleurs!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2012 22:32



Zut alors ! Faut demander à Margaux d'aller en chercher dans les bois alors. Et bon courage pour les cuisiner après...lol !



stef de fla 07/05/2012 20:58

Moi non plus je suis pas une grande fan mais si c'est bien accomodé je ma laisse tenter.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/05/2012 22:33



Il va falloir que je t'en envoie une boite alors ! Gros bisous



Elodie 02/05/2012 23:22

Moi j'aime, que dis-je, j'adore les escargots§
Alors ta recette et celle de mamina me tente drolement, je note escargot sur ma prochaine liste de course.
BiZ

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/05/2012 21:58



Oh ben dis, chic alors ! Je ne sais pas si tu en trouveras facilement dans le Sud alors profites encore de la région parisienne. Et si tu fais les recettes, note les sur ton blog comme ça je
verrai si c'était bon...bisous bisous



Yolande 02/05/2012 21:36

ça m'a l'air bien bon..
je note ta recette...

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/05/2012 21:55



Chic! J'espère qu'elle te plaira. Bises



Anne-Claire 02/05/2012 21:14

C'est tout ce que j'aime!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/05/2012 21:54



je suis ravie que ça plaise. Ce n'est pas une recette qui soulèverait les foules mais heureusement, il y a encore des vrais fans de la cuisine française !



gridelle 02/05/2012 19:38

je fais partie de ceux qui adorent les escargots! donc ta recette me parle!!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/05/2012 21:53



Chic alors ! Bisous



Miss Diane 02/05/2012 17:30

Quelle belle attention de ta part envers la reine de nos blogueuses! Félicitations pour cette pensée et pour la jolie recette que tu nous proposes.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/05/2012 21:52



Oh c'est gentil ! Mais c'est normal ! Mamina, elle m'a beaucoup apporté ces derniers mois et c'est grâce à elle que mes petites se sont régalées très souvent.


Merci à vous, miss Diane, de votre blog. Même si je ne suis pas concernée par l'intolérance au gluten, je connais une amie dont la fille a cette allergie et je lui ai transmis l'adresse. Et,
puis, de temps en temps, j'essaye moi aussi des recettes sans gluten par esprit de solidarité quelque part.


Affectueusement



mamina 02/05/2012 14:06

Un petit coucou pour toi sur mon blog dans la journée... ravie que tu aies essayé les escargots grâce ou à cause de moi.

Je t'embrasse.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/05/2012 21:49



Grâce à toi, ma chère Mamina ! Et on a tous beaucoup aimé ces moelleux...qui cachent bien leur jeu et leur petit escargot.


Il faut que je t'appelle très vite. Normalement, j'aurai un peu plus de temps la semaine prochaine. Mille bisous affectueux!



lesptitesgambettes 02/05/2012 09:18

il n'y a rien de meilleurs que les escargots ! ce sont des bourguignons qui te le disent ! et bien sur avec un verre de vin ! ou deux ! bonne journée ma belle ! gros bisoux !