Gâteau des anges et chocolat pour mes petits diables

Publié le par Docteur Chocolatine

Les chocolatines, des petits diables? Je vous connais : quand vous avez trois, non, pardon quatre, chères têtes blondes à la maison, vous finissez par espérer l'école. Alors pour les transformer en anges, je leur ai trouvé un gâteau digne de ce nom et très utile.

Parce qu'on a toutes un moment où il vous reste des blancs d'oeufs sur les bras, j'ai trouvé LA recette super simple avec les ingrédients qu'on a toutes dans nos placards : sucre, sucre glace et farine ! Si, c'est pas top ça !

Hier, c'était l'anniversaire de la grande. Ce n'était pas ce gâteau que je lui ai servi même si cela aurait pu.

Le moule utilisé est un mini-moule à kougelholf de la marque Cakemart. Leur site très agréable à visiter m'a permis de recevoir plein de jolies choses dans leur colis et je compte bien les utiliser.

Gâteau des anges et chocolat pour mes petits diables

Pour 4 personnes (un mini moule de 14 cm de diamêtre)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 à 30 minutes

3 blancs d'oeufs

50g de sucre

30g de sucre glace

45g de farine

1 pincée de sel

 

Décor

70g de chocolat fondu

 

Montez les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajoutez le sucre glace en trois fois jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante.

Mélangez le sucre et la farine. Tamisez les au dessus des blancs en mélangeant délicatement.

Versez la préparation dans votre moule préalablement beurré (j'ai essayé sans comme certaines recettes mais cela ne marche pas) puis enfournez à 160°C durant 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

Faîtes fondre le chocolat au bain-marie. Une fois tiédi, versez le gâteau. Décorez de smarties et servez !

 

    

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Anne claire 01/02/2015 12:22

Je viens d'enfourner le mien. Mais il y a une petite erreur. Tu parles de monter les blancs avec le sucre glace et de mélanger le sucre glace à la farine....... Ça fait 2 fois sucre glace!!! Bon, j'ai mélangé sucre et farine!
Verdict pour le goûter de mes diables à moi!

Docteur Chocolatine 01/02/2015 14:52

Oui, tu as raison. Je viens de rectifier et tu as bien fait. J'espère que vous avez aimé. Bisous

BullesdeGourmandises 25/10/2014 09:54

très belle idée...nous aussi on se transformerait en ange devant ça...et ce n'est pas gagné à tous les coups :)
Bisous chocolatés

Celine 23/10/2014 14:04

Bonjour mon Dr Chocolatine préférée,
Tenté ce beau gâteau aujourd'hui et c'est un régal!! Rapide et simple à faire pour les petits goûters du mercredi... A refaire avec plein d'autres idées décos à varier! ;)
Merci pour la recette!
Bisous et belle journée.

Dr Chocolatine 23/10/2014 14:14

Merci merci ! C'est un beau compliment car je sais que tu t'y connais bien. Oui, on peut varier la déco. De gros bisous

gridelle 22/10/2014 18:41

tu sais que j'adore ça le gateau des anges! et ta version elle est top! biz

Dr Chocolatine 23/10/2014 14:15

Il y a quelques mois je ne connaissais même pas l'existence de ce gâteau. Quand j'ai vu qu'il était uniquement à base de blancs, je me suis vite laissée tenter ! Bisous

Philonille 22/10/2014 17:30

un chouette gâteau d'anniversaire !
Happy 7' à ta grande Demoiselle !
kisses à la miss chocolatine
doux mercredi

Dr Chocolatine 23/10/2014 14:15

En fait, je lui ai fait un baba-buche...tu verras la version dans quelques semaines. J'en suis très contente car c'est moins compliqué que certaines bûches et tout aussi bon !

Nathalie S 22/10/2014 13:13

En effet c'est simplissime ......
dans la recette il y a une petite erreur sur les sucres me semble t'il......aux blancs tu incorpores bien le sucre glace...et avec la farine le sucre semoule?
Bonne journée

Dr Chocolatine 23/10/2014 14:16

Tu ne mettras pas de sucre "normal" alors?

Nathalie S 22/10/2014 17:47

ok donc il ne faut que du sucre glace...... ;)

Dr Chocolatine 22/10/2014 13:16

Eh bien non...c'est bien comme ça ! Oui, moi aussi, je trouve ça étrange mais c'est la recette que j'ai trouvée. Toutefois, à mon avis, l'inverse ne devrait pas poser de problème. Une idée de test,tiens...:-)

Mel 22/10/2014 11:31

wahouuuuuu extra bon je n'ai que de mini mini moules à K ou moule à Charlotte hum, va falloir s'équiper ;)
mima miam, en tout cas, mais oui on a toutes des petits anges à la maison, c'est bien connu :p hi, hi, en attendant plus de conduites ou de lunch box pour les grands, ni de réveil le matin, même si bon les nuits normales ce n'est pas pour tout de suite. Gros bisous,belle journée !!!

Dr Chocolatine 23/10/2014 14:16

A mon avis, avec un moule à charlotte, tu pourras aussi même si ce ne sera pas tout à fait la même chose. Ou un moule à baba sinon?
Allez courage et bonnes vacances !

Carine 22/10/2014 10:26

Ca fait des années que je cherche le fameux moule pour réaliser le chiffon cake. Maintenant que c'est "à la mode", je devrais pouvoir trouver ça plus facilement. Par la même occasion, je testerai aussi l'angel cake en pensant à toi. Bisous

Carine 23/10/2014 14:26

C'est le même principe, mais avec des jaunes et un peu de matière grasse ;)

Dr Chocolatine 23/10/2014 14:17

Merci ! Je ne connais pas le "chiffon cake". Encore un truc à essayer...parmi tant d'autres :-) De gros bisous et à bientôt

quatrefilles 22/10/2014 08:47

Je collectionne les recettes du gâteau des anges, dans l'espoir de le faire un jour, mais là, je dis chapeau, car simplissime, sans avoir besoin du fameux moule spécial qu'on ne trouve nulle part.... Prochain anniversaire, ce sera gâteau des Anges. Merci, bonne journée et bisous

Dr Chocolatine 23/10/2014 14:17

Il va falloir sauter le pas effectivement. :-)

Liliane 22/10/2014 08:35

Il est très sympa ce gâteau,même si je suis en mode "restriction "je vais le faire cela cela plaisir autour de moi Le temps passe vite sept ans bon anniversaire

Dr Chocolatine 23/10/2014 14:18

Et encore, c'est assez léger. Pas de beurre, tu as vu?