Confiture poire, ananas et anis vert

Publié le par Docteur Chocolatine

Si l'on se fie seulement à la photo, on pourrait penser qu'il n'y a que de la poire dans cette confiture mais l'ananas est bien présent et ajoute une touche tropicale bien agréable.

Les fruits que je trouvais facilement aux Antilles ne sont pas aussi sucrés que là-bas. Je me suis donc résolue à utiliser un sachet de dés d'ananas congelés. Vous pouvez tenter une version avec uniquement de la poire mais vous perdrez quelque chose car l'association ananas/poire est à découvrir absolument comme je l'avais réalisé en début d'année avec ce beau gâteau poire, ananas et citrons.

Une de mes infirmières m'ayant donné un petit pot d'anis vert pour mes futurs pains d'épices, je l'ai aussitôt utilisé dans cette confiture.

Si les chocolatines aiment leur tartine du matin, j'avoue que le petit déjeuner se résume à un porridge tout simple. J'aurais donc pu vous présenter mon porridge du matin mais c'était un peu moins coloré en photo ;-). Et puis l'occasion était trop belle de réaliser des confitures.

Merci à Maéva pour cette idée originale de Bataille Food!

Confiture poire, ananas et anis vert
Pour 4 pots
600g d'ananas décongelé
600g de poire
800g de sucre
2 cuillères à café d'anis vert
 
Epluchez et coupez les poires. Mélangez les à l'ananas et au sucre.
Laissez mariner au moins une nuit.
 
Ajoutez l'anis vert juste avant la cuisson.
Portez à ébullition durant 30 minutes environ puis mettez en pot.

 

 

Pour la Bataille Food 61ème édition, il fallait:
- utiliser au moins un fruit ou un légume de saison commençant par la lettre P
- utiliser au moins une herbe ou une épice

La précédente Bataille Food avait été organisée par Samar (miam, ce praliné de cacahuètes pour l'occasion). Je rappelle que ce défi mensuel a été créé par Jenna et maintenant sous la houlette de Valérie. :-)

Les participant(e)s :

 Maeva de Cook A Life! by Maeva - Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau - Gordana de Des recettes à Gogo - Samar de Mes inspirations culinaires - Marie de Cooking & Bon Appétit - Carole de Ramène la popotte -  Marion de Marion's Bakery - Valérie de 123 Dégustez - Hélène de Keskonmangemaman - Catalina de Le blog de Cata - Cécile de Platapons - Fabienne de Famoh - Adeline de Noisettes & Basilic - Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine - Marie de United Colours of Macarons - Kouky de Cuisine à 4 mains - Maggy de Magg Kitchenette - Michelle de Plaisirs de la maison -  Lucile de Dans la Cuisine de Djanisse -

 

 

Commenter cet article

valerie 123degustez 10/11/2018 22:00

Miam, cette confiture est très appétissante en photo ! Elle doit être aussi délicieuse. Merci pour cette belle recette qui me fait envie.
A bientôt
Valérie

Docteur Chocolatine 16/11/2018 08:38

Oui, tu as raison, il nous en reste et on apprécie beaucoup

platapons 09/11/2018 14:00

Super idée cette recette de confiture à la poire... Jusqu'à présent je n'ai fait que de la confiture poire-vanille avec ce fruit. Je pense que je vais profiter de la saison des poires pour tester ta recette !!!

keskonmangemaman 09/11/2018 13:46

j'adore la confiture de poire , la tienne est vraiment super tentante , avec tous ces parfums , j'adore

Double Portion 09/11/2018 10:52

Sympa cette idée !!! :) On t'en pique une cuillère :)

LAKIWIZINE 08/11/2018 15:49

Une douce association!

Docteur Chocolatine 08/11/2018 16:49

Merci beaucoup!

Jenna 08/11/2018 13:29

ça l'air trop trop bon !!!! j'arrive !

Docteur Chocolatine 08/11/2018 16:50

Je t'attends :-) Bisous

maggkitchenette 08/11/2018 10:59

Ta confiture ,je la trouve super .ananas et poires çà doit être délicieux.merci pour cette belle recette .

Docteur Chocolatine 08/11/2018 16:54

Merci beaucoup Magg! Bises

Lina 08/11/2018 04:29

Salut ! Ta belle photo met bien en valeur cette confiture exotique. Ça me parle !
Je profite pour te demander d'actualiser ta liste de participations car il manque le lien vers le Chaud Patate (http://lechaudpatate.com) s'il te plaît. À la prochaine, Lina

Docteur Chocolatine 08/11/2018 16:50

Oh merci Lina! Je corrige ça ce soir! Bises

Maeva CookALife 07/11/2018 20:36

Hum elle me tente bien cette confiture poire ananas, j'adore sa couleur ! Vendu pour mon petit-déjeuner de demain sur des tartines pour changer du porridge pour une fois ^_^
Merci pour ta participation :-)

Docteur Chocolatine 08/11/2018 16:50

Merci Maeva! A bientôt!

Marion's Bakery 07/11/2018 20:16

Ta confiture me fait envie, merci pour la recette ! :)

Docteur Chocolatine 08/11/2018 16:51

De rien! Merci à toi! Bises

Catalina 07/11/2018 19:09

wow je m'imagine le gout , superbe idée
bisous

Docteur Chocolatine 08/11/2018 16:54

Merci Catalina! Bises

Marie 07/11/2018 19:08

J'adore les saveurs de cette confiture, parfaite pour un bon petit déjeuner (ou dans mon porridge au lait d'amande du matin!)
Bises
A bientôt
Marie

Docteur Chocolatine 08/11/2018 16:54

Merci Marie! Bon porridge alors! Bises