Côtes d'agneau rôties aux herbes
Après les carottes de ce vendredi, je pense à Pâques qui arrivera mi-avril. Nul doute que les recettes d'agneaux sont nombreuses sur le blog mais je n'avais pas encore tenté les côtes d'agneau avec les chocolatines.
Forcément, je n'ai pas eu l'unanimité: j'en ai trois qui ne rechignent ni sur la viande, ni sur le poisson mais ma Mini mini fait la moue sur à peu près tout ce qui est animal sauf le jambon et le poisson pané.
Je pense à vous en plein confinement, j'imagine que vous ne trouverez pas forcément ces ingrédients frais. J'en suis un peu désolée.
Pour 6 personnes
6 à 8 côtes d'agneau
QSP huile d'olive
La sauce aux herbes
1 gousse d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de basilic hâché
1 cuillère à soupe de persil hâché
1 CS de menthe hachée
Mixez l'ensemble
Enduisez les côtes d'agneau d'huile et faites les griller sur votre plancha environ 10 minutes à feu vif.
Aussîtôt, badigeonnez de la sauce aux herbes et servez