Avocats au roquefort

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Une toute petite entrée très simple que j'ai piquée à ... ma Manou !

 

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Préparation : 10 minutes

 

Pour 4 personnes

 

4 avocats bien murs ( des "noisette" petits avocats très gouteux )

30 g de roquefort ( à peine mais ça suffit pour relever l'avocat )

1 petit suisse  ( non allégé s'il vous plait )

sel, poivre

 

Récupérez la chair des avocats. Réservez les "coques".

 

Mixez la chair avec le roquefort et le petit suisse.

 

Présentez votre préparation dans les demi-avocats que vous aurez réservez.

 

Tout simple non ?

 

 

A servir avec une salade accompagnée de noix ou, comme c'était notre cas, avec un melon, le premier de la saison.

Alliance pas évidente mais les couleurs me plaisaient et j'avais été un peu prise au dépourvue par des invités de dernière minute. Eh oui, ça m'arrive également...

Publié dans Racontez des salades

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stef de fla 21/04/2010 17:46


Tiens je ne connaissais pas ce mélange.


Un macaron, une glace et deux chocolatines 23/04/2010 10:36



Oui...c'est dans la même gamme que le betterave-roquefort. Le fromage est présent mais juste assez pour relever le goût sans l'étouffer.


Coté présentation, je rajouterai bien quelques herbes et une tomate cerise pour faire plus joli.



Audrey 20/04/2010 18:51


Il faudra que je teste !! merci du partage


Valérie 19/04/2010 13:22


Très original et frais *
Belle journée