Banoffee en verrine

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

"Banoffee" c'est la contraction entre banana et toffee, une sorte de caramel américain. Ce dessert a la cote outre-atlantique mais plutôt en tarte. Je l'ai adaptée ici pour qu'il soit plus léger et surtout pour le servir en verrine au baptème de Petite chocolatine.

Malgré cela reste un dessert un peu "lourd" donc ne pas surcharger les plats qui précèdent. Je le verrai bien par exemple après un poisson ou une belle salade.

A Toulon, un restaurant le sert quotidiennement et leur "banoffee" est connu. Mais je vous en ai déjà parlé, c'est le même où l'on déguste un tiramisu au nutella  à tomber par terre.
Oui, je sais, c'est Carême ! Promis, je suis sage !


 



Pour six verrines

2 bananes coupées en morceaux

600g de fromage blanc
1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou un sachet)
2 cuillères à café de confiture de lait maison  par verrine
1 sablé breton par verrine
 

Mélangez le sucre vanillé au fromage blanc. Coupez les bananes en petits morceaux. Posez les au fond de la verrine. Ajoutez la confiture de lait par dessus puis le fromage blanc et enfn les sablés bretons émiettés.

Vous pouvez laisser au frais 24h, la texture se tient et la banane ne noircit pas.

Nb : en fonction des goûts, certains préfèrent plus ou moins de fromage blanc. Je l'ai fait modérément sucré mais si vous préférez plus léger, enlevez 1 cc de confiture de lait.

 

L'image d'origine...oups!
DSCN7534a

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stef de fla 20/03/2010 21:04


merci pour ces infos. j'aurais mis le cheesecake avant la banoffee pie


stef de fla 20/03/2010 17:01


pour le brownies je me suis jamais posé la question mais je sais que le sdeux autres sont mortels.
pour la bannière ça me gêne pas, je suis plutôt flattée.


Un macaron, une glace et deux chocolatines 20/03/2010 19:02


Pour 100 g
Brownie : 463 kcal
Banoffe Pie : 395 Kcal
Cheesecake : 325 Kcal
Tiramisu : 332 kcal

De là à dire que la cuisine italienne est plus légère...lol


stef de fla 18/03/2010 13:23


Moi j'ai fait une banoffee pie ce week-end (prochaine recette) malgré mon régime mais après 3 semaines de privation je méritais bien ce mélange qui tue, non? Je pense que c'est pas plus calorique
que le tiramisu et le cheesecake.


Un macaron, une glace et deux chocolatines 20/03/2010 14:09


MMM...une banoffee pie ! Quel régal !
J'avoue que dans cette verrine, c'est le coté "je plonge ma cuillère" assez régressif qui m'a tentée également.
Mais dis moi, le tiramisu et le cheesecake, c'est en deuxième position coté calories après le brownie non?

Au fait, j'ai mis un lien vers ton blog et "copié-collé" ta bannière. Me l'autorises tu? Sinon, je peux l'enlever.

Bises et bonne virée chez Picard !