Cookies chèvre / noix

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Cookies chèvre / noix
Cookies sucrés, cookies salés...Après ceux de mercredi, voici la recette demandée par Pascale à corps et à cris depuis qu'elle les a goûtées à la pendaison de crémaillère samedi dernier. Mais ce n'était pas là la première fois que je les cuisinaid : ils sont sortis de mon imagination pour un joli baptême de notre mini-chocolatine en juin dernier. Et comme je n'avais pas fait de photos correctes, j'ai attendu un peu. Un petit délice facile à préparer quelques jours à l'avance et à enfourner la veille.
 
Vos invités ne vous en laisseront pas une miette et si vous êtes gentils, donnez leur la recette. Il n'est pas dit que je serai jalouse.
 
Et puis franchement, vous ne ferez pas marcher le commerce, c'est sûr. Je remarque que les cookies ou sablés pur beurre, bio, et 100% naturel ne sont pas du tout donnés. Forcément, c'est "bobo". Oups, langue de vipère sors de ce blog...
 
Et sans vouloir copier un fameux titre de blog, "C'est toi qui l'a fait? Oui, c'est MOA qui l'ai fait!"
Une recette qui, elle aussi, va être dans mes classiques..c'est croquant, ça fond sous la dent avec un petit goût de miel...Ca réveille le côté ourson qui est en chacun de nous.

 

cookies chèvre noix

 

Pour une cinquantaine de cookies (si tout petits) sinon une quinzaine
 
250g de farine
50g de flocons d'avoine
150 g de beurre demi-sel
125 g de chèvre frais
2 oeufs
100g de cerneaux de noix
40 g de cassonade
1 cuillère à soupe de miel liquide
1/2 sachet de levure chimique (ou 2 cuillères à café)
 
 
Fouettez au batteur le beurre en pommade avec la cassonade jusqu'à ce le mélange mousse. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant.
Incorporez la farine et la levure. Bien mélangez puis ajoutez les noix, le miel et le chèvre coupé en dés.
 
Formez des boudins avec la pâte. Filmez et réservez au moins deux heures au frigo.
Préchauffez ensuite votre four à 210°C. Coupez les boudins en tranches d'environ 1 cm et étalez sur les plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Enfournez 7 à 10 minutes.
 
Laissez refroidir et dégustez !

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P

J'ai également testé tes cookies : https://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2014/06/02/cookies-chevre-noix/ !!! Ils ont eu du succès ;) !!!
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D


Miam ! Bravo Pomme ! Bisous



E

Voilà, les cookies sont tous mangés, tout le monde a aimé, même ma mamie.
Pour ma part, je pense ne pas avoir été assez généreuse avec le miel mais sinon c'était trop bon. Merci pour cette recette.
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S

Les prochains invités y goûteront à coup sûr!!!!!


bises et bon week-end.
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U


Ah ça me fait vraiment plaisir ! Tu me diras s'ils ont aimé ! Bises



R

Une version salée de cookies parfaite pour l'apéro
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U


et si facile à faire ! merci de ta visite ! bonne soirée !



L

Ben viiiii c'est tentant je prépare un apéro festif le fromage doit pas trop se sentir ou encore je les mets à part , en fromage je ne connais plus rien ou presque c'est du fromage blanc je pense
???
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U


Attention pas de fromage blanc mais du chèvre. Non, il ne se sent pas trop mais si monsieur est allergique, bien sûr, l'éviter pour lui...



P

Miam, j'adore ^^
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U


Ah j'imagine bien que ça tu aimes ! Je commence à savoir ce qui te plaît en suivant ton blog.



L

très goûteux ces cookies! ça me titille les papilles!
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U


Merci Françoise !



G

tu dis que tu te régales chez moi, mais alors moi chez toi je déguste avec les yeux et l'imagination!!! ces petits cookies doivent être divin! bon week end à la petite famille!
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U


Ah merci ! Bravo pour les tags, je le lis au fur et à mesure et trouve beaucoup de points communs. Comme quoi...



E

Ca y est c'est ua frigo, prêt à être cuit demain!


Par contre, qu'est il advenu du miel dans les ingrédients? Je pense qu'il fallait le rajouter à la pâte...


En tout cas je suis pressée de gouter.
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U


ah oui ! Je viens de rectifier...une bonne cuillère à soupe hein? pour ceux qui aiment le gout du miel comme moi...bon appétit ! Mmmmm....je m'incrusterai bien pour le week-end.



E

Chouette j'ai tous les ingrédients , notamment un chèvre frais qu'il ne faudrait pas laisser perdre! Ca va être ma recette du wE, en plus j'ai la visite de ma famille.
Merci!
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U


Alors c'était bon?



O

hum ça a l'air délicieux, ça me tente bien!!!
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U


Et tu pourrais essayer non? Entre deux missions ? :-)