Cookies chèvre / noix

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Cookies sucrés, cookies salés...Après ceux de mercredi, voici la recette demandée par Pascale à corps et à cris depuis qu'elle les a goûtées à la pendaison de crémaillère samedi dernier. Mais ce n'était pas là la première fois que je les cuisinai : ils sont sortis de mon imagination pour un joli baptême de notre mini-chocolatine en juin dernier. Et comme je n'avais pas fait de photos correctes, j'ai attendu un peu. Un petit délice facile à préparer quelques jours à l'avance et à enfourner la veille.

 

Vos invités ne vous en laisseront pas une miette et si vous êtes gentils, donnez leur la recette. Il n'est pas dit que je serai jalouse.

 

Et puis franchement, vous ne ferez pas marcher le commerce, c'est sûr. Je remarque que les cookies ou sablés pur beurre, bio, et 100% naturel ne sont pas du tout donnés. Forcément, c'est "bobo". Oups, langue de vipère sors de ce blog...

 

Et sans vouloir copier un fameux titre de blog, "C'est toi qui l'a fait? Oui, c'est MOA qui l'ai fait!"

Une recette qui, elle aussi, va être dans mes classiques..c'est croquant, ça fond sous la dent avec un petit goût de miel...Ca réveille le côté ourson qui est en chacun de nous.

 

cookies chèvre noix

 

Pour une cinquantaine de cookies

 

200g de farine

100g de maïzena

150 g de beurre demi-sel

125 g de chèvre frais

2 oeufs

100g de cerneaux de noix

60 g de cassonade

1 cuillère à soupe de miel liquide

1/2 sachet de levure chimique (ou 2 cuillères à café)

 

 

Fouettez au batteur le beurre en pommade avec la cassonade jusqu'à ce le mélange mousse. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant.

 

Incorporez la farine et la levure. Bien mélangez puis ajoutez les noix, le miel et le chèvre coupé en dés.

 

Formez des boudins avec la pâte. Filmez et réservez au moins deux heures au frigo.

 

Préchauffez ensuite votre four à 210°C. Coupez les boudins en tranches d'environ 1 cm et étalez sur les plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfournez 7 à 10 minutes.

 

Laissez refroidir et dégustez !

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Pomme 02/06/2014 14:49


J'ai également testé tes cookies : https://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2014/06/02/cookies-chevre-noix/ !!! Ils ont eu du succès ;) !!!

Docteur Chocolatine 03/06/2014 10:16



Miam ! Bravo Pomme ! Bisous



Elodie 08/10/2012 14:43


Voilà, les cookies sont tous mangés, tout le monde a aimé, même ma mamie.
Pour ma part, je pense ne pas avoir été assez généreuse avec le miel mais sinon c'était trop bon. Merci pour cette recette.

S. Nathalie 06/10/2012 20:34


Les prochains invités y goûteront à coup sûr!!!!!


bises et bon week-end.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:19



Ah ça me fait vraiment plaisir ! Tu me diras s'ils ont aimé ! Bises



Recettes de ZZ 06/10/2012 17:34


Une version salée de cookies parfaite pour l'apéro

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:20



et si facile à faire ! merci de ta visite ! bonne soirée !



Liliane 06/10/2012 12:45


Ben viiiii c'est tentant je prépare un apéro festif le fromage doit pas trop se sentir ou encore je les mets à part , en fromage je ne connais plus rien ou presque c'est du fromage blanc je pense
???

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:19



Attention pas de fromage blanc mais du chèvre. Non, il ne se sent pas trop mais si monsieur est allergique, bien sûr, l'éviter pour lui...



Pauline 05/10/2012 20:56


Miam, j'adore ^^

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:06



Ah j'imagine bien que ça tu aimes ! Je commence à savoir ce qui te plaît en suivant ton blog.



lebon pequery françoise 05/10/2012 18:58


très goûteux ces cookies! ça me titille les papilles!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:05



Merci Françoise !



gridelle 05/10/2012 14:34


tu dis que tu te régales chez moi, mais alors moi chez toi je déguste avec les yeux et l'imagination!!! ces petits cookies doivent être divin! bon week end à la petite famille!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:05



Ah merci ! Bravo pour les tags, je le lis au fur et à mesure et trouve beaucoup de points communs. Comme quoi...



Elodie 05/10/2012 13:34


Ca y est c'est ua frigo, prêt à être cuit demain!


Par contre, qu'est il advenu du miel dans les ingrédients? Je pense qu'il fallait le rajouter à la pâte...


En tout cas je suis pressée de gouter.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 05/10/2012 13:41



ah oui ! Je viens de rectifier...une bonne cuillère à soupe hein? pour ceux qui aiment le gout du miel comme moi...bon appétit ! Mmmmm....je m'incrusterai bien pour le week-end.



Elodie 05/10/2012 10:49


Chouette j'ai tous les ingrédients , notamment un chèvre frais qu'il ne faudrait pas laisser perdre! Ca va être ma recette du wE, en plus j'ai la visite de ma famille.
Merci!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:05



Alors c'était bon?



olivia 05/10/2012 07:41


hum ça a l'air délicieux, ça me tente bien!!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:04



Et tu pourrais essayer non? Entre deux missions ? :-)