Fraises et cake au chocolat légitimement gourmand de Dorian

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

J'ai plein de choses à vous raconter. Oui, vous avez du remarquer que je ne vous répondai pas depuis quelques jours...la Suisse puis l'Italie ne me permettait pas de me connecter à internet de façon très assidue. Grand bien me fasse puisqu'il faut bien déconnecter de temps  à autre.

J'aurai donc une tonne de jolies excursions à vous narrer, des photos à vous décrire et non, pas de recettes ou presque à vous faire partager. Pendant les vacances, j'ai été sage. J'ai rangé mon cahier d'écriture, fait quelques salades mais ai laissé (un peu) mon imagination au repos...ou je l'ai réservé uniquement au moment présent sans faire de photos.

 

Par contre, avant les vacances, j'avais littéralement craqué...parce que Dorian l'avait fait.

Oui, je fais aussi des infidélités à Mamina et je salive devant d'autres blogs. Dorian est le papa de trois (?) gourmands qui ne manquent pas de lui inspirer des créations complètement régressives.

J'ai aimé faire ce gâteau là et surtout le décorer...L'effet est vraiment là !

La recette originelle est là. 

Depuis, il a publié encore beaucoup de recettes de gateaux gourmands voire de brownies mais je suis restée sur celui-là qui nous a tous conquis.

Dorian avait utilisé des noisettes caramélisées, moi des noix de pécan. Je l'ai enfourné un peu moins que lui et franchement, j'aurai même mis un peu moins encore...pour plus de fondant. Quand je vous dis que je suis gourmande...mais ça, personne n'en aurait douté.

 

 

gateau-legitimement-gourmand-de-dorian.JPG

 

Pour 10 personnes
Facile
Cuisson : 45 minutes à 1 heure
 
120 g de chocolat noir
220 g de sucre en poudre
90 g de beurre
4 oeufs
10cl de crème fraiche liquide
1 sachet de levure
200g de farine
30 g de cacao en poudre
 
Pour le décor
80 g de chocolat au lait fondu
Noix de pécan caramélisées (ou noisettes) trouvées chez Vahiné
 
Et une grande barquette de fraises
 
Au bain-marie, faîtes fondre le chocolat avec le beurre.
Mélangez les oeufs avec le sucre. Rajoutez la crème. Mélangez.
Rajoutez ensuite la farine la levure et le cacao.Re-mélangez puis versez le chocolat et le beurre. Mélangez.
 
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez à 150°C durant 1 heure (moi, j'ai mis 45 minutes) puis laissez refroidir au moins deux heures avant de démoulez.
 
Décorez à la fourchette de chocolat fondu et de noix de pécan caramélisées et dégustez le lendemain avec les fraises.
 
Alors alors alors? Ca ne vous donne pas envie d'aller vous acheter une grosse tablette de chocolat barquette de fraises?

Publié dans Desserts au chocolat

Commenter cet article

gravure plastique 18/06/2014 15:37


Très gourmand !! j'adore !

Docteur Chocolatine 20/06/2014 09:14



Merci !



tribofinition lyon 23/05/2014 12:44


Super !


c'est magnifique !!

Docteur Chocolatine 24/05/2014 21:25



Et très très bon ! Je confirme !



gridelle 20/08/2012 15:54

C'est vrai qu'il est gourmand ce cake! je me laisserai bien tenter moi! contente de voir que tu as bien profité de ton périple! tu as raison, de temps en temps il faut déconnecter! viiiite des
photos!! bises

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/08/2012 11:32



Oui, promis. Pas évident car je suis encore en transit et la neufbox chez nous doit être remplacée car elle n'a pas supporté le déménagement. Tu vas voir, les photos vont te donner envie. Bisous
bisous !!!



Marjolaine 20/08/2012 15:04

Ah la la, les recettes de Dorian.... quelle gourmandise :)
Mais j'aime aussi beaucoup ses salades, il a toujours de super recettes je trouve

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/08/2012 11:33



Oui c'est vrai. Il en a fait une il n'y a pas longtemps de fraises-fêta qui m'a rappelé les mélanges que je fais aussi. Les grands esprits se rencontrent.


Et c'est un vrai gourmand c'est sûr ! Ce serait un plaisir de lui faire des gâteaux. Par contre, un peu trop addict au Nutella le Dorian... lol ...



S. Nathalie 20/08/2012 14:53

J'espère que vous avez profité des vacances comme il se doit..... cette recette fait délicieusement envie.
Biz de Corse .

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/08/2012 11:34



Merci. Elles ne sont pas tout à fait finies encore. Photos à  venir, à classer, à commenter...Pfff...un peu de boulot sympathique en fait.



Liliane 20/08/2012 12:38

Je reviens d'Autriche et j'ai aussi traversé la Suisse et j'avais pris la résolution de ne plus être gourmande mais avec un gâteau pareil comment faire ????

Un macaron, une glace, trois chocolatines 22/08/2012 11:36



Eh eh...es tu passée par la Gruyère? Il y a là-bas la chocolaterie Caillet avec dégustation de fins chocolats...à volonté ! Tu imagines ! Je vous montrerai les photos ! Bisous bisous


ps: ce cake, si on le déguste à plusieurs et en plusieurs fois, ça passe bien