Gateau gourmandissime chocolat-noisette et Nocciolatta

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Difficile de vous trouver la meilleure vue pour ce gateau gourmandissime. Mon pot de Nocciolatta est tellement gros qu'il fait presque concurrence au dessert qu'il a inspiré.

J'ai pris à l'origine une recette du Larousse du Chocolat, bible que j'aime compulser. Les recettes me font toutes de l'oeil, c'est difficile de choisir.

Je me suis reprise à deux fois car les proportions du livre sont inadéquates. La première fois, le gâteau était tout plat et un peu sec.

J'ai donc doublé les proportions tout en gardant le même temps de cuisson. C'était parfait.

Tout le monde à la maison a apprécié et je ne résistai pas à me servir une "petite tranche" après le repas.

 

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Pour 8 personnes

Facile

Préparation 15 minutes

Cuisson 35 à 40 minutes

Ingrédients :

20 cL de lait
150g de sucre en poudre (30g + 120g)
150g de chocolat à patisser
50 g de Nocciolatta
45g de beurre demi-sel mou
3 oeufs
175g de farine
1.5cc de levure
40g de poudre de noisettes "torréfiés, c'est encore meilleur) technique du Royal Chocolat

 

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, porter le lait avec une gousse de vanille fendue et 30g de sucre à ébullition. Puis réservez et laissez refroidir.

Pendant ce temps, faîtes fondre le chocolat et le Nocciolatta au bain-marie


Battez le beurre et 120g de sucre au fouet jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les oeufs un à un, puis le chocolat et le Nocciolatta fondus.
Incorporez ensuite 1/3 de la farine ainsi que la levure.
Ajoutez le lait en deux fois, puis le reste de farine et les noisettes en poudre.
 

Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre.
Enfournez 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Publié dans Desserts au chocolat

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M
Bonjour, merci beaucoup pour votre blog et pour cette recette ! Faut-il mettre 30g ou 150g de sucre ? Merci, belle journée
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D
Bonjour il faut mettre 30g de sucre dans le lait et 120g avec le beurre. Je vais le préciser . Merci de votre commentaire.
B

Hum, un délice ce gâteau, lorsque ton pot sera vide tu devrais essayer de faire ta pâte à tartiner, c'est rapide, sain et délicieux. Biz Boljo
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U


Tu as raison... As tu des recettes à me proposer? La Nocciolatta m'a été offerte par Rigoni alors je dois bien l'utiliser.


Bisous



G

un pur délice ça à coup sûr!!!! bises
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U


Tu sais bien que le chocolat et moi, c'est une grande passion



L

Un gâteau au chocolat   miam miam   mais alors tes pots sont gros je n'en trouve que des petits moi..........bon on va chercher la prochaine fois
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U


Parce que monsieur Rigoni m'a envoyé ce gros pot, en fait.



A

Hummmm, sympap our un gouter gourmand!! Surtout en ce moment, nous avons besoin de réconfort gustatif!!


Euh, ça marche aussi si on remplace le nocciolata par du Nutella??
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U


Oui bien sûr. Je préfère largement le Nocciolatta car c'est bio et sans huile de palme.



M

Cette pâte à tartiner est à tomber alors je n'ai aucun doute quant à la qualité de ton gâteau. J'aime ce genre de recette et mes zouzous aussi :)


Bisous Bisous
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U


Merci ma belle ! Par contre, pas contente du livre dont la recette est tirée. Etre obligée de doubler les proportions (alors qu'il précise un moule de la taille que j'ai utilisée) m'a un peu
énervée...enfin, un peu...



F

coucou!! toujours " LE CHOCOLAT " !!!! ton gâteau a l'air bien moelleux !!


je ne connais pas ce produit !! (comme le nutella ) en plus bio???? 


je parts à Vannes demain midi, je vais aller respirer l'air de la Bretagne !!!!!!!!!! pour 4 jours ( je vais faire Nounou !!) 


bisous à vous tous


 
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U


Oui très moelleux.


Le Nocciolatta est bio et sans huile de palme. tout aussi calorique mais meilleur pour la santé de tous.


Bon séjour breton Françoise ! Bisous