Pain au chocolat

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Voilà la première création de ma MAP (machine à pain). Je vais tester plein d'autres recettes différentes au fil des jours car, à la maison, nous mangeons du pain matin et soir (surtout avec le fromage ).
 Petit inconvénient, c'est un peu sec. Mais avec un peu de confiture, ça fait un très bon gouter assez équilibré.
Grande Chocolatine l'a dégusté juste après un petit passage au grille-pain. Les pépites de chocolat sont alors fondantes et...
Que croyez vous qu'elle ait ajouté dessus?
De la pâte à tartiner au chocolat. Ou comment une petite de 3 ans ne cache pas son énorme penchant pour l'ingrédient "sacré" de sa maman ?
 

 

 

 
Pour un petit pain (version réactualisée en février 2016)
 
 Version robot pétrin:
Levée: 2 + 2 h
Cuisson: 250 minutes
100 g d'eau
190 g de lait
100 g de pépites de cacao
450 g de farine
2 cuillères à café de levure sèche du boulanger
1 cuillère à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de chocolat en poudre sucré
1 cuillère à café de cannelle
40 g de sucre
50 g de beurre
 
Au robot pétrin
Mettez votre farine, la levure, le cacao, le chocolat en poudre, la cannelle et le sucre au fond de votre bol.
Versez ensuite l'eau et le lait et pétrissez à vitesse lente durant 10 minutes puis passez en vitesse 2 et ajoutez le beurre en morceaux.
Faîtes lever deux heures à température ambiante. Façonnez votre pain avec vos mains enfarinées de la forme que vous voulez puis laissez lever une heure trente sous un linge légèrement humide.
Préchauffez le four à 200°C. Jetez un verre d'eau pour faire le coup de buée qui vous permet d'avoir une belle croûte.
Enfournez durant 25 minutes

 

 

Programme pain sucré 750g en machine à pain

Mettez dans votre machine d'abord l'eau, le beurre et le lait. Couvrez de la farine. Mettez dans un coin la levure et dans le coin opposé le sel. Saupoudrez de sucre, cacao, chocolat et cannelle.

Ajoutez les pépites au "bip" sonore ( si votre MAP prévoit cette fonction ).
Démoulez aussi fait et dégustez avec un bon bol de lait chaud
 
 
P1000274
la photo d'origine...j'ai un peu progressé depuis

 

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capucine 26/03/2011 22:04


Bonsoir Diane,

Flûte, j'ai eu pendant 10 ans une MAP. Je l'ai rapporté ici et... Elle ne marche pas malgré les adaptateurs. je conserve la recette jusqu'au jour ou l'on fera à nouveau cet achat.
Vos recettes sont pleines de surprises, je vais vous suivre de près.

Amicalement.

Capucine


Pauline 26/03/2011 21:01


Huuuuummmmmm, trop trop bon!!!! ^^


Roland 26/03/2011 12:11


Coucou ,
Voila mon petit déjeuner pour demain matin , merci pour le partage .
Amitiés de Liège et bon week-end ,
Roland