Salade de fraises, orange et mangue pour l'Escapade en Cuisine d'août

Publié le par Docteur Chocolatine

 

Pour l'Escapade en cuisine du mois d'août dont le thème était "Pique Nique Sucré", je suis allée chiper chez Saveurs et Lectures sa salade de fraises.

Un blog aux saveurs originales où l'on surfe entre les pages des livres et celles des recettes.

Cette salade de fraises était parfaite pour un beau repas d'été à emporter ou  garder sur place en fonction du temps. J'ai beaucoup apprécié ses saveurs ainsi que le doux ton épicé de la marinade. Merci Magali ! Cétait délicieux !

Et c'est Delphine qui est allée chez moi pour cette Escapade au joli thème. Bon dimanche à tous et bon courage pour la reprise demain à tous les écoliers !

 

salade fraises saveurs et lectures
Pour 4 personnes
500g de fraises
1 orange
1 mangue
Quelques feuilles de menthe (mince, je les ai oubliées - bébé 4 a dû me perturber)
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sucre vanillée
2 pincées de poivre long
 
 
Pressez le jus de l'orange. Versez vos épices et portez à ébullition durant 1 minute puis laissez refroidir.
Coupez la mangue en dés. Lavez, équeutez vos fraises puis coupez les en morceaux.
Mettez les fruits dans un saladier, versez le sirop et laissez reposer au moins 30 minutes au frais.
Verdict : je vais finir par monter un groupe de réhabilitation des salades de fruits.

 

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Anne 31/08/2014 21:03


Une bonne salade fraîcheur, beaucoup de saveurs. Le poivre est bon sur les fraises, mais je pense que dans cette salade c'est un plus. Ce poivre je ne connais pas.


Bisous.

Docteur Chocolatine 02/09/2014 14:01



Le poivron long est très parfumé et peu piquant. Son odeur me rend euphorique. Pense à moi si tu en vois et essaye sur des fruits ou un foie gras :-)



gridelle 31/08/2014 20:02


Mmmmm que ça doit être bon.. ce n'est pas encore la saison des mangues mais je garde ça en tête! bises

Docteur Chocolatine 02/09/2014 14:03



Oui...mais auras tu des fraises alors? :-)



Gabie 31/08/2014 17:23


Très belle participation ! A bientôt !

Docteur Chocolatine 31/08/2014 19:59



Merci Gabie ! Je laisse passer septembre pour cause d'arrivée prochaine de bébé. Mais dès le mois d'octobre, je reviens :-)



Mag de saveursetlectures 31/08/2014 15:10


Merci à toi d'avoir choisi ma salade de fruits. Je suis heureuse qu'elle te plaise et que tu te sois régaler.


Merci des jolis compliments sur mon blog.

Docteur Chocolatine 31/08/2014 19:59



Mais de rien, Mag ! Bien mérités ces compliments. J'ai eu du mal à choisir. Bisous



quatrefilles 31/08/2014 09:03


 De la fraîcheur et des vitamines dans l'assiette, c'est bien pour préparer la rentrée....Le poivre long? C'est
la première fois que j'en entend parler, qu'est ce que c'est? Bon dimanche et bisous

Docteur Chocolatine 31/08/2014 20:11



C'est un poivre très parfumé. L'odeur déjà est vraiment extraordinaire. Pour des salades de fruits, il est parfait. Bises