Un velouté froid couleur martien : courgettes petit pois et menthe !!!

Publié le par D



pour 2 personnes
 
1 courgette
200 g de petits pois surgelés
1 bonne cuillère à soupe de chèvre frais
1 cuillère à soupe de menthe ciselée surgelée
200 mL d'eau ou de bouillon
sel, poivre.


Faites cuire la courgette pelée et coupée en morceaux et les petits pois à la cocotte durant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir puis mixer en additionnant l'eau de la cuisson ( où vous trouverez toutes les vitamines ) ou du bouillon.
Ajoutez le chèvre frais et la menthe et continuez à mixer.

Réservez au frais et dégustez

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florence 15/10/2009 21:30


tout ceci m'a l'air super bon je crois que je vais essayer au plus vite merci pour toutes ces petites idées...