Goûter américain: cookies à la courge et chocolat blanc, milkshake à la banane

Publié le par Docteur Chocolatine

Pour la Battle Food #30, c'est Emy'ss Cooking qui a décidé du thème outre-Atlantique. On ne connaît pas assez la cuisine américaine et j'avoue que j'ai du plonger dans certains articles pour choisir quelle recette j'allais préparer.

Et puis, j'ai honte, finalement, je n'ai pas été très originale puisque j'ai encore choisi des cookies, un des biscuits favoris à la maison en ce moment. Avec une petite touche plus américaine grâce à la courge, un légume très fréquent dans leur cuisine. L'avantage, c'est que 80g de beurre pour plus d'une vingtaine de cookies, c'est vraiment peu. Car la purée de potimarron (ou autre courge) donne du moelleux sans matière grasse. Il va falloir que je teste cette idée pour d'autres recettes, je sens cela.

Sinon, j'ai découvert la salade waldorf, réfléchi sur d'autres pancakes, salivé sur un pumpkin bread, pensé à la dinde de Thanksgiving, un cheesecake, une jolie banoffee pie voire un gigantesque pumpkin trifle.

J'ai un peu simplifié, je l'avoue. Et puis, je connais les chocolatines : elles mangent une part d'un gâteau et m'en laissent les trois quarts. Et après, je dois tout manger. Horrible, je vous dis! Alors un peu moins de beurre, ce n'est pas plus mal.

Je profite de ce petit mot pour souhaiter de joyeuses Pâques à toutes les blogueuses et blogueurs qui passeront par là avec plein de bisous chocolatés!

Goûter américain: cookies à la courge et chocolat blanc, milkshake à la banane
Les cookies à la courge (potimarron), cranberries et chocolat blanc
85 gr de beurre salé à température ambiante
85 gr de cassonade
1 oeuf
210 gr de purée de potimarron
180 gr de farine
1 càc de levure
70gr de chocolat blanc
60g de cranberries séchées
 
 125gr de noisettes + 50g de sucre
 
Hacher grossièrement les noisettes au couteau. Dans une poêle, versez le sucre et les noisettes, faites les revenir jusqu'à ce qu'elles caramélisent
Battre ensemble le beurre et la cassonade (avec la feuille si vous avez un robot), ajouter la purée de potimarron puis l'oeuf. Fouetter encore.  Ajoutez la farine, la levure, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène puis ajouter le chocolat, les airelles et les noisettes, mélanger rapidement une dernière fois.
 Filmer la pâte au contact et laisser reposer une heure au frais. 

Préchauffer le four à 180°C
Avec une cuillère à glace, faîtes des boules de pâte,, et les déposer sur une plaque.  Enfourner pour 16 minutes.  Laisser complètement refroidir avant de dévorer
 
Le milkshake à la banane (pour 2 gourmandes)
1 boule de glace vanille
1 banane
200ml de lait
Mixez le tout dans votre blender et versez aussitôt
Goûter américain: cookies à la courge et chocolat blanc, milkshake à la banane
Goûter américain: cookies à la courge et chocolat blanc, milkshake à la banane

Les participants de la Battle Food 30

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Goûter américain: cookies à la courge et chocolat blanc, milkshake à la banane

Publié dans Biscuits et cookies

Commenter cet article

Marie 10/04/2015 12:52

Miam, quel super gouter ! Bonne idée la courge pour ma part je l'ai déjà utilisé dans un brownie et c'est vraiment délicieux

Petite cuillère et Charentaises 07/04/2015 22:17

C'est vrai que c'est une bonne idée cette alternative au beurre et en plus ça a l'air excellent !

Dr Chocolatine 09/04/2015 22:16

Il faudrait que j'essaye plus souvent! Bisous Gabrielle!

Julia (Les Cookines) 07/04/2015 11:52

Quelle belle idée ! J'ai bien envie d'essayer ! Bravo pour ta jolie participation à cette Battle !

Dr Chocolatine 09/04/2015 22:17

Merci Julia! Gros bisous

CuisinetCigares.com 06/04/2015 22:33

Pas très original... c'est vite dit ! ils sont tout de même à la courge ! lol !
Un seul mot : MIAM ! hé hé !
Bises les chocolatines :)
Sandy

Dr Chocolatine 09/04/2015 22:18

Hi hi hi ! Je voulais faire mieux..;et puis je n'ai pas osé! Bisous

L'atelier de Steph et Lolie 06/04/2015 19:48

Oh miam miam :)

Dr Chocolatine 09/04/2015 22:20

Merci Steph et Lolie! Bises

Anne-Claire 06/04/2015 19:00

Courge et chocolat blanc... un mélange détonnant que j'aimerai bien essayer!!

Dr Chocolatine 09/04/2015 22:21

J'avoue que j'aime beaucoup le mariage des couleurs :-) Bisous

Zoé Magnolia - M&Z 06/04/2015 12:30

La courge, quelle bonne idée ! La semaine dernière j'ai justement fait des cookies avec une amie, et il y avait tellement de beurre... c'était bon, certes, mais un peu culpabilisant, et on se demander par quoi on pourrait bien le remplacer la prochaine fois... maintenant, j'ai la solution, alors merci :) :)
De mon côté, ma participation pour ce Battle Food est moins diététique, mais tout aussi sympathique pour le goûter ! (des cupcakes au beurre de cacahuète)
Au plaisir de te croiser de nouveau lors des prochaines Battle Food ! :) En tout cas, je suis super contente d'avoir découvert ton blog :)

Dr Chocolatine 06/04/2015 14:16

oui, c'est vrai que les cookies, ça consomme beaucoup de beurre. J'en sais quelque chose puisque j'en fais beaucoup à la maison. Ceux là sont moins gras, un peu moins croustillants certes mais bon, très bons...et meilleurs pour ma ligne. Ben vi, c'est le problème quand on a des enfants...ils nous en laissent quand même :-) Bisous! Bravo pour tes cupcakes très jolis!

Emy 06/04/2015 10:29

Jolie recette, c'est une bonne idee la courge pour mettre moins de beurre je retiens ! Bon lundi de Paques et a bientot!

Dr Chocolatine 06/04/2015 14:17

C'est parce que j'en avais "à revendre" à la maison...et l'idée des pumpkin est venue grâce au thème aussi. Bisous Emy!

Stéphanie / Par amour des bonnes choses 05/04/2015 20:46

Hum, ça a l'air bien bon ;)

Dr Chocolatine 06/04/2015 13:41

Merci Stéphanie!

Mélina & Chocolat 05/04/2015 19:45

Ils m'ont l'air bien bon ces Cookies !! :)

Dr Chocolatine 06/04/2015 13:49

Merci Mélina! Bises

Emi'ss Cooking 05/04/2015 19:09

Super ce quatre heure, ils ont du se régaler !

Dr Chocolatine 06/04/2015 14:18

Elles...je n'ai que des princesses à la maison :-)...quatre en plus! Hi hi hi! Oui, elles se sont régalées! Ton thème était vraiment top. Je me suis bien amusée et j'ai appris plein de choses. Bisous

LaKiwiZine 05/04/2015 15:57

Je me laisserais bien tenter!!!

Dr Chocolatine 06/04/2015 14:19

Merci merci! Un petit cookie pour la route?

Lisa (Milicook) 05/04/2015 15:53

J'adore tes cookies !!! *_* Merci pour l'idée !

Dr Chocolatine 06/04/2015 14:23

Merci Lisa! Pas tout à fait sans lactose mais bon...à toi de voir si tu peux l'adapter! Bisous

cuisinez avec honorine 05/04/2015 13:29

Super ce goûter 100% américain, bravo pour ces jolies recettes :)

Dr Chocolatine 06/04/2015 14:24

Merci Honorine! Bisous

Bénédicte 05/04/2015 10:24

les deux ensemble ça doit être trop bon !!! et bien dans le thème :) bravo