Verrines de crevettes pour les fêtes

Publié le par Docteur Chocolatine

 
Les verrines sont toujours très appréciées pendant les fêtes. Souvent raisonnables, elles permettent des variations infinies.
Voici donc une recette qui met à l'honneur la crevette et participe ainsi au calendrier gourmand sous le thème des verrines avec Lic et Coco.
Plus qu'une semaine avant le rush des fêtes et je vous avoue que...je n'ai encore rien programmé. Oups! :-)
 

 

 

 

Verrines de crevettes pour les fêtes
Pour 4 personnes
Préparation 10 minutes
 
400g de crevettes (non décortiquées)
le jus d'un citron
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50g de fromage frais aux herbes
 
Décortiquez les crevettes. Vous pouvez gardez la tête et la carapace pour réaliser ensuite une bisque de crevettes.
Réservez en 4 pour la déco.
Mixez grossièrement les crevettes. Puis dans un bol, mélangez à la crème fraîche, au fromage frais et au jus de citron.
Versez dans les verrines et décorez chaque d'une crevette et d'un bout de citron.

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Amélié Roseau 20/12/2019 14:40

merci Diane pour cette recette sublime, je la fais pour Noel ! je vous embrasse

Docteur Chocolatine 24/12/2019 13:45

Merci Amélie! Je suis touchée d'être un peu invitée à votre table. Bisous

Mireille Berthet 17/12/2019 17:45

simple , vite fait, joli et bon ! que demander de plus !!! merçiii.

Catalina 17/12/2019 09:44

c'est beau et raffiné, merci et bisous Diane