Fondant au chocolat tout simple

Publié le par Docteur Chocolatine

La fête de ma Mini mini étant début juin, je n'ai pas résisté à lui confectionner un joli dessert pour marquer le coup avec du chocolat.

Il a fallu encore une fois acheter à la dernière minute le chocolat blanc, celui-ci ayant une fâcheuse tendance à disparaître comme les pots de pâte à tartiner se vident d'eux-même.

Donc, voilà...un fondant qui vous donnera du baume au coeur. C'est bientôt l'été mais il n'y a pas de saison pour les recettes au chocolat.

Fondant au chocolat tout simple
Pour un moule de 24 cm de diamètre:
130 gr de sucre semoule
120 gr de farine T45
5 oeufs
230 gr de beurre
240 gr de chocolat noir
Quelques grains de fleur de sel
 
 Faites fondre les chocolat au bain-marie avec le beurre. Laissez refroidir
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine préalablement tamisée à l’aide d’un fouet. Versez ensuite sur les œufs, le chocolat fondu avec le beurre en une fois, mélangez le tout très rapidement à l’aide d’un fouet pour ne pas que le mélange tranche. Ajoutez de la fleur de sel.
Coulez l'appareil dans le moule souple.
 
Cuisez le gâteau 15 à 20 min dans un four à 170°C. Surveillez. Le milieu doit rester légèrement tremblotant.
Laissez refroidir et conservez à température ambiante.
 
Le lendemain, faites fondre du chocolat blanc au bain-marie. Décorez et parsemez de chouchous concassés.
 

Publié dans Desserts au chocolat

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LadyMilonguera 14/06/2021 15:16

Terrible ce fondant !

Docteur Chocolatine 16/06/2021 08:33

oui, il est très bon

LILIANE 14/06/2021 10:37

Hummmmmm plus tard il fayt perdre desx kilos

Docteur Chocolatine 16/06/2021 08:33

Rooo...tu exagères!