Brillat savarin à la truffonade et brie à la truffonade

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Voilà deux beaux fromages qui s'accordent parfaitement avec la truffonade.

 

La truffonade est une spécialité que l'on trouve (un peu) en vente sur internet et que j'ai déniché cet été dans un caviste de Metz. Mélange de truffe noire d'été et de champignons, elle est très puissante en goût car la truffe, même en petite proportion, exhale toute sa saveur.

 

Pour les fêtes, vous avez là deux idées pour ravir vos papilles grâce à un bon fromage et un pot de truffonade.

 

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Pour les deux recettes, rien de plus simple.

 

Coupez dans le sens de la longueur votre fromage.  Etalez une bonne couche de truffonade et refermez en enveloppant dans du papier film.

 

Laissez au moins trois jours au frigo et servez dans un beau plateau de fromages.

 

Je vous garantis le succès ! (brillat à gauche, brie à droite)P1010895

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stef de fla 13/12/2011 09:12

J'aimerais bien mettre la main sur un pot de cette merveille!

Un macaron, une glace et deux chocolatines 13/12/2011 21:01



Sur internet...veux tu que je t'envoie le lien? Gros bisous


En plus c'est plutôt abordable. Attention par contre, les pots ne se conservent pas longtemps au frigo. Raison de plus pour les dévorer...



Lesptitesgambettes 10/12/2011 09:21

J'ai failli le mettre dans le com figures toi..... Mais je n'aipas osé. On est fan de fromage ici aussi. Milles bises ma belle. Tu nousdonnes des news de J ?

Un macaron, une glace et deux chocolatines 10/12/2011 22:07



Oui promis... par mail privé. Pas trop le temps de téléphoner en ce moment durant la journée.



Anne-Claire 10/12/2011 09:08

Je suis une grande fan de fromage.... ça me fait bien envie ça!

Un macaron, une glace et deux chocolatines 10/12/2011 22:06



Y a plus qu'à...Juste les bons ingrédients, un peu de patience et le tour est joué. Tu vas voir les commentaires de tes invités. Je te promets : je n'ai eu que des éloges pour juste un fromage et
une bon pot de truffonade.



Lesptitesgambettes 10/12/2011 08:40

Coucou, je suisen train de prendre mon ptit dej, et je tombe sur tes photos de fromages dès le matin . Hum . Joke. Ta commande est partie . Je t'embrasse ainsi que tes pitchounettes .

Un macaron, une glace et deux chocolatines 10/12/2011 09:14



Hé hé...tant que tu n'as pas l'odeur en plus...Gros bisous