Cheese cake à la rose, framboise et biscuits de Reims ! Dessert de filles !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Encore un cheesecake...je sais bien que voilà, en décembre, c'était mon dessert du moment.

J'avais envie de quelque chose tout rose. Non, pas  mes filles pour une fois ...

Après le Marbré warhol, le tartare de saumon en plat principal, voici le dessert pour voir la vie en rose ! Mieux que les antidépresseurs ( à propos, savez vous que le sport pratiqué régulierement est aussi efficace que le Prozac ? )

 

 

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Pour 8 personnes

250 g de confiture à la rose

3 yaourts ( mais je préfère nettement vous dire - 300 g de fromage blanc )

1 goutte de colorant rouge

25 cl de crème liquide

6 feuilles de gélatine

 

1 paquet de biscuits de Reims Fossier ( 195 g )

100 g de beurre

 

 

Mixer les biscuits roses et le beurre fondu. Etalez au fond d'un moule à manqué et bien tasser.Enfournez pendant 20 minutes au four à 180 °.

Sortez du four et étalez des framboises ( je sais, ce n'est pas du tout la saison ) au dessus ( environ 400 g ).

Dans une casserole faites fondre la confiture de rose dans 250 ml de crème liquide. Ajoutez le fromage blanc et le colorant.

Entretemps faites tremper la gélatine.

Hors du feu ( il ne faut pas que le mélange bouille ), incorporez la gélatine. Mélangez bien.

Versez sur la pâte toute rose et laissez reposer au frigo toute la nuit. Et pour décorer, craquez sur des petites boules colorées...

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Isa-Marie 04/03/2011 19:15


Très gourmand et girlie à souhait !
Amicalement
Isa-Marie


Un macaron, une glace et deux chocolatines 06/03/2011 08:35



Merci Isa-Marie. Rien de tel que le rose en effet....pour le côté fille et "bonne humeur"



mamina 03/03/2011 12:40


pas de Prozac pour moi... un gâteau rose ou des Siant-Jacques me suffisent.


Un macaron, une glace et deux chocolatines 08/03/2011 13:42



ou comment combler le trou de la Sécu avec des aliments naturels, bons pour le moral ( et pour la santé )...La médecine passe par la cuisine...


Si je demande au patient ce qu'il mange, je connais à peu près son état de santé actuel et à venir. Non, je ne suis pas voyante



chesapeake 03/03/2011 12:17


extra ce cheese-cake je t'en piquerais bien une part!


Un macaron, une glace et deux chocolatines 06/03/2011 13:56



Eh bien, il me reste encore deux parts au congélateur ( même s'ils sont un peu plus "ramollo" à leur sortie ). Bises