Crèmes dessert au chocolat blanc de Corinette pour l'Escapade en Cuisine

Publié le par Docteur Chocolatine

Pour l'Escapade en Cuisine de Février, je devais aller chercher une recette de chocolat sur le blog de Corinette. Mon péché mignon, c'est bien le chocolat.


Le choix des recettes étant difficile, j'ai opté pour le chocolat blanc car c'est le chocolat préféré de ma Grande Chocolatine. Il passe très bien dans ce dessert très crémeux.

 

Sa recette est délicieuse, rapidement réalisée et rapidement dégustée :-). Idéale pour les dimanches où je n'ai pas trop le temps.

 

Et c'est Julie de "Mercredi, c'est Pâtisserie"  qui va choisir une recette de chocolat chez moi. A mon avis, elle aura le choix :-)

 

 

 

crème chocolat blanc

 

 

Pour 4 personnes

 

500ml de lait

100g de chocolat blanc

35g de maïzena

 

 

Dans une casserole, versez la moitié du lait et le chocolat blanc. Portez à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

 

Délayez la maïzena avec le lait froid. Versez le dans la casserole et continuez de remuer sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaissise.

Vous pouvez y ajouter quelques gouttes d'arôme (eau de rose, fleur d'oranger).

 

Versez dans vos verrines et laissez prendre au moins 4 heures au frigo.

 

Ici, j'ai rajouté au fond des verrines 300g de framboises brisées surgelées (de chez P...) pour compenser le côté sucré du chocolat blanc. Nous avons toutes apprécié ce dessert très doux et très vite réalisé.

Publié dans Desserts au chocolat

Commenter cet article

Julie Défixe 02/03/2014 21:38


Hum, elles ont l'air bien bonnes ces crèmes dessert ! 

Merci pour le merveilleux Brownie de Trish Deseine, j'ai remporté un énorme succès :D

Docteur Chocolatine 06/03/2014 19:30



Mais de rien, Julie! Je suis ravie qu'il t'ait plu...j'adooooore le chocolat. J'espère que tu le referas. De gros bisous



corinnette 01/03/2014 07:45


merci pour cette belle version de crème dessert


bonne journée

Docteur Chocolatine 06/03/2014 19:31



De rien, ma Corinette! Bravo pour ta recette!



MamanDine 28/02/2014 22:02


Rhoooo comme ce dessert me plaît

Docteur Chocolatine 06/03/2014 19:31



Merci Mamandine! Je t'embrasse très fort 



Gabie 28/02/2014 17:59


Quelle gourmandise ! Belle escapade !

Docteur Chocolatine 06/03/2014 19:31



Merci Gabie! De gros bisous



afaurore 28/02/2014 17:27


un délicieux choix

gridelle 28/02/2014 13:47


glourps! que ça doit être bon ça!!!! on est deux fans tu le sais bien!!!

Docteur Chocolatine 06/03/2014 19:32



Hi hi hi ! J'ai vu ça..;et puis, le chocolat, c'est vraiment une merveille.



Lania 28/02/2014 13:07


Bonjour


Ingrédients vite mémorisés, le tout excellent. Merci


"Chocolatine" prononcer ce terme est d'une douceur, presqu'angevine -seulement pour la rime- Comment l'appeler "pain au chocolat" : Au moins 57 ans que je ne comprends pas. 


Signé : Gourmandine. Rires et amitiés rennaises. (PS : mon site est au repos. Mais il reviendra)

Docteur Chocolatine 06/03/2014 19:37



Comme c'est gentil! Ton commentaire est adorable. Oui, Chocolatine, c'est joli, c'est tendre et ça va bien à mes princesses.


Bisous à toi Gourmandine !



Mademoiselle Chocolat 28/02/2014 11:50


En effet cette recette est vraiment rapide à réaliser par contre le chocolat blanc... Je trouve ça un peu gras et sucré je préfère le chocolat noir pour les desserts :)

Docteur Chocolatine 06/03/2014 19:32



C'est vrai mais dans cette recette là, il a toute sa place...surtout avec des framboises. C'est un bonne matière pour donner du corps à la crème. Bisous



Liliane 28/02/2014 10:08


Avant le chocolat blanc pour moi ce n'était pas du chocolat ( mon mari adore )  mais faut reconnaitre que parfois c'est excellent c'est tout ou rien   maintenant je fais des
desserts   gare aux kilos   ..........

Docteur Chocolatine 06/03/2014 19:37



Dans les desserts, c'est super pour assurer la tenue. Tu verras, les chefs l'utilisent surtout pour ça.