Crevettes laquées au miel, gingembre et orange de Bleu Combava

Publié le par Docteur Chocolatine

Je vous prie de m'excuser, lectrices et lecteurs abonnés à la notification d'articles car, ces derniers temps, je fais quelques "bugs" dans la publication. Vous avez du recevoir celui-ci hier. Or, il devait être programmé ce matin. J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop.
 
C'est le jour de l'Escapade en Cuisine. J'ai eu la chance d'aller chez Bleu Combava, un blog dont j'entends souvent parler par ma copinaute Gridelle.
Comme nous sommes en avril, le thème était "Poisson d'Avril". Alors, j'ai choisi des crevettes, de groooosses crevettes. En sucré-salé, c'était parfait. La sauce miel-orange-rhum et gingembre est sirupeuse, très goûteuse et s'accomode parfaitement avec un riz basmati à côté.
 
Merci Bleu Combava pour cette jolie recette. Et j'ai hâte de découvir ce que Nelly a choisi chez moi.
 
crevettes laquées miel gingembre orange
 
 
Pour 4 personnes:
 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
  • 600 gr de Queues de Gambas (ou très grosses crevettes) décortiquées crues, fraîches ou décongelées. Dans ce cas, épongez les bien avec un papier absorbant
  • Dans un récipient, préparez un mélange avec le jus d'1 citron vert et de 2 à 3 oranges,3 cuillères à soupe de miel , 5 cl de rhum 
  • Dans une coupelle, préparez le zeste d'une orange, du gingembre frais taillé en bâtonnets  1 branche de thym frais effeuillé.
  • du sel et du poivre
  • Huile d'olive
 
Dans une poêle, faites revenir les camarons dans l'huile en les retournant pendant 3 minutes. Ajoutez le gingembre, le zeste d'orange et le thym. 
Prélevez 3 à 4 cuillères à soupe de la sauce l'orange et l'ajoutez dans la poêle.
 
Mélangez délicatement pour laquer les crevettes puis ajoutez la totalité du liquide.
Réservez les crevettes dans un plat chaud puis laissez mijoter jusqu'à l'obtention d'un sirop et servez aussitôt avec un riz blanc.

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T

Excellent !!
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D


Merci !



B

Ces crevettes laquées sont une tuerie, excellent choix, vous avez du vous régaler. Biz Boljo
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D


Oh oui ! D'autant qu'elles sont vraiment à tomber par terre ! Bises



A

belle escapade
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D


Merci Aurore ! Bises



N

Ca devait être super bon !!
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D


Oui, Cécile a vraiment beaucoup de talent. Un délice!



G

Très belle escapade ! A bientôt !
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D


Merci Gabie ! Géniales ces escapades. Bisous



C

Je suis ravie de ton choix chez moi! Ces crevettes avaient bien plu à mes convives dont Gridelle faisait partie d'ailleurs!


A bientôt!
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D


Comme c'est drôle que je choisisse cette recette alors ! C'est bien que vous puissiz vous voir, c'est l'avantage de la blogo. En France, on est un peu éloignées mais on arrive à se voir aussi.


Gros bisous. Je suis ravie d'être "tombée" sur toi



L

hum, joli choix pour cette petite escapade gourmande !
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D


Merci beaucoup ! A bientôt ! On s'est régalés !



Q

Une femme avertie en vaut deux .... par contre la page tomates cerises farcies au chèvre et tapenade n'existe
pas..... d'après top blog. Bonne journée, bisous
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D


Ne t'inquiète pas, je la publie bientôt. Promis ! Gros bisous



G

oh ben c'est qu'elle va être contente ma cécile que tu choisisse cette recette génialé! bises diane!
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D


Oui il paraît que tu as goûté d'ailleurs :-)



C

Les crevettes préparées de cette façon doivent être absolument excellentes. Merci


Chrys
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D


Oh oui ! A essayer absolument...:-)



Q

Je n'ai jamais essayé les gambas en sucré salé, et pourtant, j'adore cette façon de cuisiner. Je vais surement essayer. Bisous
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D


Oh tu devrais, c'est vraiment succulent ! Bisous