Cuillères de cantal et confiture de coing

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Une recette tellement simple que vous m'en voudrez de la mettre sur mon blog.

 

Je ne sais pas du tout où j'ai trouvé cette idée. J'avais envie de petites cuillères très simples pour mes invités et surtout qui mettent en valeur ce fromage.

 

J'aime beaucoup le cantal et je trouve qu'il n'est pas assez utilisé dans la cuisine gastronomique. Quand on pense au cantal, on pense au plats auvergnats, à l'aligot, à la truffade...des plats rustiques (très bons d'ailleurs) mais qui n'entrent pas dans la carte des restaurants "snobs".

 

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Foi de moi, voilà que j'ai trouvé une cuillère apéritive qui ravirait les gourmets.

 

Le coing se marie parfaitement avec ce fromage.

 

La recette pour une quinzaine voire une vingtaine de cuillères 

200 g de cantal pas trop jeune

de la confiture de coing

 

 

Coupez votre cantal en cubes. Déposez les sur vos cuillères et surmontez le d'une petite cuillère de confiture de coing.

 

C'est tout ! Comment ça, c'est trop simple? Allez, ce n'est pas grave non, c'est les vacances. Il faut bien se (vous) reposer.

Bon appétit !

 

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stef de fla 16/08/2012 23:21

On t'en veut pas de te reposer et d'aimer le cantal. Je te mets un lien vers le site AOP pour des recettes. Y'ne a moins que pour la fourme d'Ambert mais c'est un début.
http://www.aop-cantal.com/recettes-au-cantal

Un macaron, une glace, trois chocolatines 23/08/2012 17:32



Merci miss ! J'étudie ça dès que je rentre à la maison. Bisous bisous



gridelle 15/08/2012 11:03

e toutes façons, c'est bien souvent les recettes les plus simples qui sont les meilleures!!!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 23/08/2012 17:32



Bien vrai ! Je n'aime pas mélanger une dizaine de saveurs dans l'assiette. Ca me rappelle la rêgle des cocktails médicamenteux. Déformation professionnelle...



Renato 13/08/2012 15:54

Bonjour,

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Elodie 13/08/2012 11:47

Ma foi, c'est pas mal aussi parfois la simplicité.
et si on n'a pas de confiture de coing, tu penses qu'on peut remplacer par quoi?

Un macaron, une glace, trois chocolatines 19/08/2012 23:27



Je pense à de la confiture d'abricots ou plus original encore de la confiture de framboise (un peu acidulée et pas trop sucrée)... mais bon, faut tester hé ! bisous et à très bientot !