Gaspacho de melon, crème de fêta à l'ail

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Après avoir été dans ma période "fraises", voici celle des melons. Pourquoi? Mais parce qu'ils sont bons tout simplement. Je me régale de les cuisiner en entrée. Le melon aime le sucré/salé, l'association avec des fromages frais ou des viandes fumés...
Vous connaissez bien le classique "melon/jambon de Parme/porto"?
Alors comme il faisait encore un peu chaud ces derniers jours (mais il paraît que cela ne va pas durer), nous nous sommes régalés de ce gaspacho très frais.
L'ail donne un autre goût à cette crème de fêta, c'est surprenant mais délicieux.
Entrée réalisable avec juste un mixeur et une casserole...autant dire qu'elle est à la portée de tous.
Je vous souhaite un doux week-end. Pour préparez votre rentrée, je vous ai juste préparé un petit quelque chose pour demain. Vous verrez bien. Ce n'est pas de la cuisine...
 
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Préparation : 20 minutes (cuisson de l'ail)
Attente : 2 à 6 heures au frigo
 
Pour 2 personnes
400g de chair de melon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 pincée de sel
 
30g de fêta
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe de lait
2 gousses d'ail
 
Mixez le melon avec l'huile d'olive, le vinaigre et le sel. Réservez au frais
Faîtes bouillir 2 minutes vos gousses d'ail avec la peau. Laissez les refroidir puis épluchez les.
Replongez les dans l'eau bouillante 1 minute. Jetez l'eau et recommencez l'opération 5 fois.
 
Mixez vos gousses d'ail avec la fêta, la crème et le lait jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Déposez la crème de fêta à l'ail dans vos soucoupes de gaspacho. Servez aussitôt

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cuisinetcigares 27/08/2013 22:48


TRès bonne et belle idée mais dis moi c'est comment de l'ail dans le melon ? 


 

Docteur Chocolatine 27/08/2013 22:49



Il est cuit...donc ça va. Beaucoup plus doux que si je le mettais cru, c'est sûr !



MamanDine 27/08/2013 10:36


J'aime beaucoup cette idée, l'association doit être surprenante et très gourmande !

Docteur Chocolatine 03/09/2013 21:20



Oui c'est vrai que c'est surprenant mais ça passe très bien. Bisous



gridelle 24/08/2013 07:49


c'est joli et rafraichissant! bonne idée!

Docteur Chocolatine 25/08/2013 22:07



Merci. Oui, c'était vraiment super bon !



choupette88 23/08/2013 12:13


hum ta recette me semble bien délicieuse !


Penses à mon petit vote pour ma bûche si tu veux, le lien sur mon blog. Merci et très bonne journée.
Bisous

Un macaron, une glace, trois chocolatines 25/08/2013 21:41



C'est fait. Merci de ta visite. Bises et à bientôt !