Salade très colorée : deux fenouils, poivrons, chorizo et chèvre

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Après un week-end très très chargé par le baptême de notre dernière chocolatine, je reprends la semaine un peu fatiguée.
 Il faut dire que, jusqu'au dernier moment, nous avions un peu stressé car le temps ne semblait pas avec nous. Pluie le matin, ce qui laissait présager un jardin boueux, puis à la sortie de la cérémonie, un grand beau temps !!!
Le soleil est arrivé et ne nous a pas lâché jusqu'au soir.
 La réception (des 24 personnes) a donc pu se faire tranquillement dans notre jardin ; nous avons tous pris des coups de soleil, beaucoup bu, beaucoup ri et beaucoup mangé aussi (enfin je crois).
 Oui, oui, j'avais fait quelques recettes à ma façon mais il faudra attendre quelques jours car j'ai 170 photos à trier ce qui fait du travail.
 Voilà pourquoi, j'espère que vous ne m'en voudrez pas, je vous livre juste une petite recette faite il y a quelques jours quand le soleil était encore là. Elle est très simple et vous plaira surement.
 C'est Marjolaine du blog "En cuisine c'est tout" qui m'a inspirée cette jolie recette. J'avoue que sa salade de fenouil à l'orange m'avait "tapée" dans l'oeil. Mais j'évite le fenouil cru alors j'ai mixé un peu des deux dans cette recette.
 
La salade ressemble à un méli-mélo, je l'avoue mais n'est-ce pas un peu ça les salades estivales? Un peu de tout, des légumes frais, du fromage et voilà une jolie assiette.
 
 
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 Pour 2 personnes (plat principal)
 1 fenouil cuit
1/2 fenouil cru
1 poivron
20 g de chèvre frais
2 tranches fines de chorizo
1 clémentine
1 avocat
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 échalote
garam massala
 
 
Préchauffez le four et enfournez 25 minutes vos poivrons à 200° de manière à ce que la peau se décolle puis enfermez les dans un sac plastique.
 Coupez votre fenouil en fines lamelles. Plongez le 8 minutes dans l'eau bouillante salée additionnée d'un peu de garam massala.
 Coupez votre autre demi-fenouil en brunoise. Epluchez votre clémentine et détaillez la en quartier.
 Une fois vos poivrons épluchés, découpez les en lamelles. Faites de même avec le chorizo.
 Ajoutez votre échalote ciselée, l'huile d'olive, mélangez le tout et dégustez !

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stef de fla 20/06/2012 07:14

Tiens t'as pas mis de fraises?

Un macaron, une glace, trois chocolatines 21/06/2012 15:20



ben non, j'avais oublié. Lol !



gridelle 11/06/2012 16:36

que d'associations de saveurs différentes! j'aime beaucoup ce mélange. Contente pour toi que cette belle journée se soit bien passée! bises

Un macaron, une glace, trois chocolatines 13/06/2012 09:44



J'avoue que j'ai pris un peu tout ce que j'avais sous la main. Un peu comme les soupes en fait...bises et merci



Liliane 11/06/2012 10:23

Si le soleil était présent c'est super ,c'est quand plus agréable de sortir , surtout our les petits
Je n'avais pas non plus capté la journée baptême je ne sais pas si tu en avais parlé
Je pense que mes jours à venir seront plus calme .....

Un macaron, une glace, trois chocolatines 11/06/2012 22:19



Non, je n'en avais pas parlé. Pas le temps en ce moment et ça ne s'arrange pas. Je me demande si mon blog va suivre mon rythme. Je cuisine toujours mais je n'ai plus le temps de rédiger.


En passant, inscris toi plutôt aux articles; Je n'envoie jamais de newsletter...pour l'instant en tout cas. Bisous



Zélie 11/06/2012 09:56

délicieuse salade !!!!!!!!
Deo Gratias pour cette jeune mini demoiselle ! une belle journée sous le signe du soleil

Un macaron, une glace, trois chocolatines 13/06/2012 09:44



Merci Zélie ! Bises



Marjolaine 11/06/2012 09:00

Oh, j'adore ce que tu en as fait.... elle est très appétissante cette salade, je suis vraiment fan!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 13/06/2012 09:42



Merci Marjolaine ! Plein de couleurs, c'est vrai. Ca donne du soleil dans l'assiette à défaut d'en avoir dans le ciel.